時間：2019-07-17 15:39:19 編輯：本站整理 1815
雞心是很常見的一種食物，經常在燒烤攤看到有人吃烤雞心，吃雞心的好處很多，味道也很不錯，是很多人喜歡的食物之一，有的人擔心雞心的熱量高會長胖。
會，吃雞心是會發胖的，雞心也是屬于肉類，如果想要保持身材的苗條，一定要少吃這些內臟，因為吃內臟不僅不能減肥，還會使我們的身體變得更加的肥胖，所以吃雞心是不能減肥的。
一般適量即可。
雞心含有大量蛋白質，能促進生長發育，還含有脂溶性維生素，尤其含維生素AD,可以預防鈣缺乏病(如佝僂病)和增強視力，對于防近視有好處。另外還含維生素E等。對身體有好處，尤其是少年兒童。
雞心的營養成分列表(每100克中含)100 水分(克) 70.8 能量(千卡) 172能量(千焦) 720蛋白質(克) 15.9脂肪(克) 11.8碳水化合物(克) 0.6 膳食纖維(克) 0膽固醇(毫克) 194灰份(克) 0.9維生素A(毫克) 910 胡蘿卜素(毫克) 0視黃醇(毫克) 910硫胺素(微克) 0.46核黃素(毫克) 0.26尼克酸(毫克) 11.5維生素C(毫克) 0維生素E(T)(毫克) 0a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0鈣(毫克) 54 磷(毫克) 176 鉀(毫克) 220鈉(毫克) 108.4 鎂(毫克) 11 鐵(毫克) 4.7鋅(毫克) 1.94 硒(微克) 4.1 銅(毫克) 0.27。心思細密而思慮過勞、健忘、錯語頻仍(口中說出的常與心中想的有差異)者，以雞心煮姜絲湯來定心安神;情況較嚴重者，酌加酸棗仁、香附、鉤藤、柏子仁之類的養心安神藥物，可補強其效果。也可用沙茶醬炒雞心，配料可酌加青椒、胡蘿卜、辣椒，大蒜、蔥白等，佐料除了沙茶醬之外，酒、米醋、香油等都可隨個人口味增減，最重要的是要把雞心切十字劃開但不切斷，并放入滾水中汆燙去血水，之后，以清水沖一下，這個動作既能確保雞心美味，并能使之更脆嫩。所以，了解到這里，相信很多朋友也都看到了雞心的所有營養成分，所以雞心的營養價值還是很高的。而且雞心對于人體還有其他好的作用，就像上面說的那樣。雖然雞心是很美味的，但是雞心的膽固醇含量是相當高的，所以大家在以后的生活中還是要盡量少吃。
1、養心：雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2、補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
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