時間：2016-07-10 16:16:49 編輯：本站整理 1712
夏天羊肉要少吃，因為羊肉屬熱性食品
肉類食品都應盡量少吃，雞肉是不錯的選擇
素食是最佳選擇
在冬春交替的季節里，北方室內的暖氣仍然很熱，所以，首先要保持室內環境的濕潤，而且室溫以稍涼為好，不僅可以化解身體中的過多陽氣，而且和室外溫差不是很大，不會一出去就被風吹著涼。鴨肉燉品滋陰最好進入冬天后，人們自然而然地會多吃一些油膩的東西來抵抗寒冷，像牛羊肉性溫熱，對抗寒有好處，可是同樣也會引起食火，另外，火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以，補過秋膘后就要適當地少吃上火的雞肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鴨肉，尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了。?
羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮、燉等等無一不可。夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調方式便是最佳選擇。涮羊肉就是一種健康吃法。涮羊肉不同于四川火鍋，雖然少了麻辣口味對味蕾的刺激，好像沒那么過癮，但從健康角度來說，夏天本來胃口會降低，如果再有過重的麻辣味道去刺激，會加重腸胃的負擔，并且四川火鍋中大量的牛油，過量攝入難以消化。而北京涮羊肉吃法更加健康，不刺激易消化，而且芝麻醬調料對身體有更多好處。芝麻味甘，性平；有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。芝麻醬則富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭發過早變白或脫落。常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。芝麻本身就有美容潤腸通便的作用，對各種體質，老人小孩都適用。涮羊肉保持了羊肉的原汁原味，最簡單的加工過程，也是最健康的及營養的吃法。羊肉為補益之品，補益時應注意其滋膩礙胃、一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
另外清燉羊肉的做法也不錯。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食后上火之慮。
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