時間：2019-10-17 15:35:39 編輯：本站整理 112
大家在生活中應該都見過或者喝過葡萄酒吧，但是你對葡萄酒的了解有多少呢，今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟葡萄酒有什么營養價值呢，以及喝葡萄酒有什么好處呢，跟小編我們一起來學習吧。
葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經;核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障;尼克酸(煙酸)能維持皮膚和神經健康，起美容作用;維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化;葉酸及維生素B12，有利于紅細胞再生及血小板的生成;葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。
1.美容養顏作用
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。
2.保護心肌、預防心臟病作用
葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
3、軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用。紐約克里博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
4、預防糖尿病
適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。
1.下午喝最好。平時可以在下午2點時喝，可以有助于胃中分解酒精的酶，而且能夠被身體吸收。
2.葡萄酒由葡萄做成的，而且其中有身體需要的維他命、蛋白質、鈣、鐵等，以及褪黑素，能夠有助于睡眠。還能改善升高身體的溫度，促進脂肪的燃燒代謝，而且葡萄就中的多酚可以幫助緩解壓力，防止出現暴飲暴食。還能夠調節人的心情，使身體得到放松。
3.睡前喝最好。平時有人睡眠不是很好，就會想要看看有什么方法可以幫助睡眠。這時候可以喝一些葡萄酒，能夠有助于睡眠，而且葡萄酒中的酒精可以抑制大腦，導致人昏昏欲睡。所以要是睡眠不好，可以在睡前喝一杯葡萄酒。能夠幫助睡眠。
1、品嘗
先喝一小口的葡萄酒，最好布滿口腔，然后用舌頭對葡萄酒進行充分的攪動，然后將葡萄酒吞下，感受葡萄酒的層次感、平衡度、復雜度，以及余味的長短。好的葡萄酒入口時是順滑的、平順，口感豐滿的，吞下后會讓人回味無窮，而不好的葡萄酒如果喝下去會有刺激感，在口中有化學氣味或臭味。
2、聞香
聞葡萄酒的香氣，葡萄酒的香氣是否純正，芳香，是否符合葡萄的品種特點。香氣有很多種類，有果香、花香、香料氣味、植物氣味等等。好的葡萄酒的香氣都是令人感到舒服，優雅，和諧的，如果聞到有甲油那樣刺鼻的味道，就說明葡萄酒已經變質了。從觀察到聞香的步驟基本上已經可以確定酒的好壞了。
3、觀察
找一個比較光亮的地方，倒些葡萄酒進酒杯，然后手持杯腳傾斜45°角，觀察葡萄酒的顏色、清澈度、強烈程度以及搖杯后掛杯的情況。影響掛杯現象的因素有很多，與酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物質含量有關。這些物質含量越高，酒液也就越濃郁，掛杯的現象也就越明顯。好的葡萄酒顏色是自然的，變質的葡萄酒顏色會變得不自然有渾濁感。由此，可以初步的體現出酒的特質。
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