時間：2016-07-14 15:29:26 編輯：本站整理 1644
冰糖燉雪梨是大家最熟悉的一款甜品了，冰糖雪梨比較清甜潤喉，既可以做飲料，又可以做食療偏方。冰糖雪梨要去核嗎？燉冰糖雪梨要去核嗎？
糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
是否去核對冰糖燉雪梨并無影響，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的貝母可加強其療效。
冰糖雪梨不要去皮，其實，梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效;梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以去皮食用。
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