時間：2019-12-02 14:40:33 編輯：5號網-wsy 224
牛鞭的主要受眾群體一直都是男性，女人都很少有吃的，更不用說孕婦和小孩了，不過其實孕婦和小孩本身也不太適合吃牛鞭，建議盡量不要吃比較好。
慎吃。
牛鞭富含雄性激素，孕期食用不當可能影響體內激素平衡，不利于安胎。牛鞭富含蛋白質和膠原蛋白，孕婦可以偶爾煲湯食用，對改善膚質有一定效用，但不建議多食。
小孩是不可以吃牛鞭的。
牛鞭中雄性激素相當高，小孩食用可能會造成性早熟。而且對小孩來說，牛鞭過于滋補，會加重腎臟負擔，所以最好不要給小孩喂食。
1.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。牛鞭適合男性出現的性功能下降或者是陽痿早泄遺精等癥狀，對于出現的男性腎臟疾病有調理的作用和效果，而且也可以提高體質。
2.補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。牛鞭可以對于出現的腎虛等一些癥狀有調理的作用，而且也可以有緩解盜汗虛汗頭暈的情況。
3.強筋：強筋、通絡，對于出現的身體疲勞，有緩解，而且也可以恢復體力，調理腰酸背痛的情況有好處。
4.補血益氣：適宜膚色沒有光華，而且皮膚暗淡無光，手腳冰涼的人群最適合，可以起到補氣血的作用。
主要原料：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精;
制作：
(1)首先將牛鞭洗凈放入鍋中焯水，然后切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀;
(2)準備適量蔥姜蒜及少許香菜。
(3)鍋中倒入花生油，待油燒熱后將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油;
(4)待牛鞭肉炒至7分熟時，將備好的蔥姜蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。
(5)期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水;
(6)啟鍋裝盤時，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
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