時間：2020-01-15 09:32:03 編輯：5號網-wsy 256
牛蛙在我們的生活中其實挺常見的，并且是很多人最愛的食物之一，牛蛙的吃法也是十分多樣，不論哪種吃法都十分美味，那么在吃牛蛙的時候有哪些需要注意的呢？
牛蛙不能和檸檬一起吃。
牛蛙不能和檸檬同食，主要因為蛙肉富含的蛋白質與檸檬中的檸檬酸相遇，會影響蛋白質的消化與吸收，造成人體消化不良，因此兩者是不能一起食用的。
一般人群皆可食用，對牛蛙過敏人群應避免食用。
因為牛蛙的營養價值是非常高的，所以我們一般人都是可以適當的食用牛蛙的哦，并且經常食用一些牛蛙還能夠幫助我們補充大量的營養物質了，尤其是胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。但是大家也要多注意了，過敏體質的人最好不要食用牛蛙哦，不然會給我們人體的健康造成不必要的麻煩的。
1、補元氣
牛蛙是大補元氣、治脾虛的營養食品，非常適合于精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛癥狀。它含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和預防更年期骨質疏松。
2、延緩衰老
牛蛙含有豐富的維生素E和鋅、硒等微量元素，能夠有效延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。適量的食用牛蛙，還能夠較好地消除心性水腫和腎性水腫。
3、滋補解毒
牛蛙還具有滋補解毒的功效，消化功能不好或者胃酸過多的人以及體質弱的人夠可以用來滋補身體。牛蛙可促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，具有養心安神補氣之功效，因此病人適當的的食用有利于身體的康復。
材料：牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
做法：
1、牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗凈，斬成塊，用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗凈切成節，泡姜切成姜米!
2、炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可!
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