時間：2020-03-12 09:42:16 編輯：本站整理 53
大家在生活中應該吃過或者做過非常多美食吧，那么你了解豬腳姜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬腳姜的做法，以及吃豬腳姜有什么好處？
1、將去皮的老姜拍扁，風干至徹底干燥。
2、在砂鍋底部放置竹架，在竹架上放置一層老姜。
3、沿鍋邊倒入八珍甜醋和黑米醋，比例為10:1。
4、開大火煮沸，轉小火，熬制收汁。
5、取出竹架和姜，撇去浮沫，將豬腳焯水。
6、在姜醋汁中加入豬腳和熟雞蛋，開大火，攪拌均勻。
7、堡至豬腳完全入味即可。
1、由于豬腳姜有驅寒活血的作用，宮寒女人吃豬腳姜可以促進子宮血液循環(huán)，驅寒暖宮，有效改善宮寒癥狀。
2、豬腳姜中雞蛋，豬腳富含蛋白質，脂肪，氨基酸，微量元素等營養(yǎng)物質。可以有效提供人體所需的營養(yǎng)物質，起到有效增強體質。
3、豬腳、雞蛋都營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，有下奶。
豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補食品，屬于粵菜。在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜，因為它可以活血暖身，促進子宮收縮，而豬腳也含有不少的鈣質。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅寒去濕、行氣活血，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
豬腳姜起源于廣東，一般是產(chǎn)婦產(chǎn)后進補得佳品，產(chǎn)婦可以在產(chǎn)后兩周，開始進補豬腳姜，有助于催奶以及清除產(chǎn)婦體內的惡露。
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