時間：2016-07-31 10:41:54 編輯：本站整理 1800
杏子常見的水果，一般都是洗干凈就吃的，很多人卻發現了不同的吃法，那么就是做罐頭，性子是否可以做罐頭呢？杏子做罐頭的話要怎么做呢？下面我們來介紹下！
對于水果罐頭相信大家都不陌生，可以說水果罐頭是最美味也是最受歡迎的一類食品之一，市面上有各種水果罐頭出售，可充分滿足不同伙伴的口味需求。杏子是常見的水果且吃法多樣，那么杏子可以做罐頭嗎，杏子罐頭怎么做？
杏子可以做罐頭，而且做出來的杏子罐頭非常美味，如果是自制的話更健康營養。自制杏子罐頭的方法比較簡單，主要為：選擇新鮮成熟的杏子洗凈去核備用，適量白砂糖或冰糖備用。找一個干凈的大小適中的玻璃罐，將杏子放進去，再放入適量白砂糖或冰糖，倒入開水后擰緊蓋子，再放到鍋中蒸煮5分鐘左右就完成。
杏子的話一定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的類型。裝杏子的罐子要清洗干凈并消毒，最好是選用玻璃罐。由于杏子一般都比較酸，所以喜歡甜味的伙伴可以適量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了，不過由于自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質期不會太久，建議盡快食用完。
自制的杏子罐頭無論口感和營養都不遜于新鮮的杏子，相對而言口感更佳，可能比市售的杏子罐頭要差一些但也更健康一些。將杏子做成罐頭來吃是一種健康營養的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不過榨汁會導致杏子流失不少營養，所以不建議頻繁榨汁食用。
1. 杏子清洗干凈擦干水分，削去皮切半去核
2. 去核的杏子切小塊
3. 瓊脂用溫水浸泡備用
4. 杏丁放入鍋中
5. 加500克白糖（冰糖也可以，杏有點微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一點，用量自行掌握吧）。
6. 將糖和杏子拌均勻放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就開始熬煮
7. 中火煮開，轉小火繼續熬制。
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