時(shí)間：2020-04-17 16:26:58 編輯：本站整理 371
在平時(shí)餐桌上我們吃的鴨蛋，雞蛋比較多，那么你吃過毛蛋嗎？其實(shí)毛雞蛋是福建的一種雞蛋胎，有很高的顏值和營養(yǎng)價(jià)值，究竟毛蛋怎么做好吃跟著文章我們來了解吧。
1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟，煮熟之后倒去臟水。
2、把毛雞蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
3、清洗好了之后的雞蛋再放入鍋內(nèi)，加水，加入大料和十三香之后，鮮美嫩滑、芳香可口。
4、再放點(diǎn)姜片和干辣椒。
5、在鍋里煮開之后，小火燉半個(gè)小時(shí)就差不多了。
1、毛蛋涼水下鍋，水燒開轉(zhuǎn)小火五分鐘，
2、撈出涼水沖涼，取殼備用，
3、鍋中倒油，各種調(diào)料下鍋爆香，油多點(diǎn)，倒入毛蛋，炒制兩面金黃加少許水煮十分鐘左右，倒耗油，出鍋。那味道，真叫一個(gè)香，吃雞肉好吃多了。
水沸后再煮15-20分鐘。?
第一步：將毛雞蛋外殼洗干凈；
第二步：將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中，水蓋過雞蛋，大火煮沸；?
第三步：水開后關(guān)小火，煮15-20分鐘即可。
很多朋友其實(shí)對毛蛋都不是很熟悉，毛蛋就是有兩種，一種是死胎的毛蛋，它是指雞蛋在孵化的過程中，由于某些意外而造成的死雞胎，還有一種就是活胎的毛蛋指的是雞蛋在孵化的過程中，被終止發(fā)育了，最終形成的活胎毛蛋。由于毛蛋中含有較多的激素，所以是不建議青少年多吃毛蛋的，如果比較喜歡吃毛蛋的朋友，建議在食用毛蛋之前一定要充分的烹飪毛蛋，這樣的話可以減少毛蛋中細(xì)菌的殘留。適量的吃一些毛蛋也是可以的，但是仍然還是建議大家少吃，畢竟毛蛋沒有多大的營養(yǎng)價(jià)值。
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