時間：2020-09-07 09:49:22 編輯：本站整理 0
雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外皮是q彈的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主，味道酸酸甜甜，受到很多人的喜愛。
水分過多。 雪媚娘皮主要使用糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、白油或者黃油、奶油等材料制成，一般情況下，制作完成后，剛開始較稀屬于正常情況，一般放置一段時間，就會變成合適的粘度。 但材料的調配不合理，加入的水分太多時，就會導致面團成熟后，還是比較稀的狀態，或者蒸制的時間不夠，水分還沒有完全揮發，都會造成雪媚娘的皮很稀。
繼續蒸制或者添加玉米粉。 雪媚娘皮是靠蒸的方式將材料蒸熟，而這些材料可以進行反復蒸制，并不會影響材料的營養價值及口感，因此當雪媚娘皮比較稀時，可以延長蒸制的時間，待材料中的水分蒸發到合適的程度時，再結束蒸制。 或者直接添加一些玉米粉，來增加雪媚娘皮的粘稠度，待玉米粉加熟，面團的粘稠度到合適的程度時，即可結束蒸制。
最好是放冰箱中保存。 雪媚娘中含有大量的蛋白質、糖分等營養成分，且自制的雪媚娘一般都不會添加防腐劑，所以其保質期就很短。如果將其直接放置在室溫下的話，雪媚娘就很容易融化，甚至是滋生細菌。所以做好的雪媚娘建議要放入冰箱中冷藏保存，這樣才能保持雪媚娘的口感，延長其保存時間，在保存得當的情況下一般能保存3-5天左右。 但注意，如果要將雪媚娘放入冰箱中冷藏保存的話，就一定要密封裝好，這樣才能減少其水分流失。
生活中很多人不知道雪媚娘皮蒸到什么程度算是蒸好了，但其實蒸好的雪媚娘皮會凝固成團，顏色會呈半透明狀態。 其次就是剛蒸好的雪媚娘皮由于含有水汽，質感會比較粘稠，但冷卻后就會變的軟糯Q彈，一般建議蒸雪媚娘皮一般大火蒸個20-30分鐘左右即可。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。