時間：2020-12-15 15:42:43 編輯：本站整理 0
老干媽市面上的口味有很多種，很多小伙伴在選擇的時候不知道哪一款最好吃，所以就會很容易踩雷，老干媽哪款最辣呢，下面小編為大家介紹一下。
老干媽的話，要在四川，重慶，貴州，湖南這幾個省去買，買那個油辣椒口味的，最辣。
其他省市賣的老干媽，都是經過改良過的。不夠辣。
個人認為最好吃的是香辣脆油辣椒。名副其實的一款，特點都寫在名字里了，里面不止有辣椒，還有洋蔥和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜歡的點就是越嚼越香，不怎么辣但是偏咸，里面的鹽并不均勻，會沉淀到瓶底越吃越咸，建議開封之前晃一晃倒置一會。
雞油辣椒香味很贊，里面還有些雞肉塊，也很香，不過有些帶骨頭，會硬些。辣椒也是越嚼越香，但是沒有那么脆。牛肉末豆豉，跟各種油辣椒的油香不一樣，這個吃起來像是醬香，口感也是軟軟的。
里面的豆豉跟經典款一樣，值得一試，不過這款吃起來會有麻椒的味道，不喜歡麻味的小伙伴一定要注意，還有就是我也喜歡老干媽的經典款，風味豆豉。豆豉醬香，也很不錯。
干編肉絲辣椒中的肉絲吃起來像是臘肉泡油里的怪味道，里面的豆豉也不是經典款的豆豉，顆粒比較大吃起來比較干，綜合起來真心讓我接受無能。如果你也是沒怎么吃過臘肉或不喜歡臘肉，這款會很大機率不合口味。
我數了一下老干媽一共有風味豆豉、風味油辣椒、風味辣子雞、辣豆瓣、干煸肉絲、風味水豆豉、風味腐乳、紅油腐乳、風味糟辣椒、火鍋底料、香辣菜、辣三丁油辣十二種口味。
1、去超市菜市場買豆豉，干辣椒等主料。
2、切成小段，紅辣椒姜蒜蔥白切碎。
3、鍋里的油放一碗左右，油熱，依次下紅辣椒碎，姜蒜碎，干辣椒段，花椒，蔥白煸香，下豆豉，繼續煸炒。
4、放醬油一勺，鹽一大勺，花椒面一大勺，辣椒面兩大勺，繼續翻炒一分鐘。
5、再放味精一勺，翻炒均勻，就可以關火靜置冷卻了。
6、待涼透就可以用瓶子裝起來了，記得食用后密封好。
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