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時(shí)間：2020-12-15 15:42:43 編輯：本站整理 0
老干媽市面上的口味有很多種，很多小伙伴在選擇的時(shí)候不知道哪一款最好吃，所以就會(huì)很容易踩雷，老干媽哪款最辣呢，下面小編為大家介紹一下。
老干媽的話，要在四川，重慶，貴州，湖南這幾個(gè)省去買(mǎi)，買(mǎi)那個(gè)油辣椒口味的，最辣。
其他省市賣(mài)的老干媽?zhuān)际墙?jīng)過(guò)改良過(guò)的。不夠辣。
個(gè)人認(rèn)為最好吃的是香辣脆油辣椒。名副其實(shí)的一款，特點(diǎn)都寫(xiě)在名字里了，里面不止有辣椒，還有洋蔥和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜歡的點(diǎn)就是越嚼越香，不怎么辣但是偏咸，里面的鹽并不均勻，會(huì)沉淀到瓶底越吃越咸，建議開(kāi)封之前晃一晃倒置一會(huì)。
雞油辣椒香味很贊，里面還有些雞肉塊，也很香，不過(guò)有些帶骨頭，會(huì)硬些。辣椒也是越嚼越香，但是沒(méi)有那么脆。牛肉末豆豉，跟各種油辣椒的油香不一樣，這個(gè)吃起來(lái)像是醬香，口感也是軟軟的。
里面的豆豉跟經(jīng)典款一樣，值得一試，不過(guò)這款吃起來(lái)會(huì)有麻椒的味道，不喜歡麻味的小伙伴一定要注意，還有就是我也喜歡老干媽的經(jīng)典款，風(fēng)味豆豉。豆豉醬香，也很不錯(cuò)。
干編肉絲辣椒中的肉絲吃起來(lái)像是臘肉泡油里的怪味道，里面的豆豉也不是經(jīng)典款的豆豉，顆粒比較大吃起來(lái)比較干，綜合起來(lái)真心讓我接受無(wú)能。如果你也是沒(méi)怎么吃過(guò)臘肉或不喜歡臘肉，這款會(huì)很大機(jī)率不合口味。
我數(shù)了一下老干媽一共有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味油辣椒、風(fēng)味辣子雞、辣豆瓣、干煸肉絲、風(fēng)味水豆豉、風(fēng)味腐乳、紅油腐乳、風(fēng)味糟辣椒、火鍋底料、香辣菜、辣三丁油辣十二種口味。
1、去超市菜市場(chǎng)買(mǎi)豆豉，干辣椒等主料。
2、切成小段，紅辣椒姜蒜蔥白切碎。
3、鍋里的油放一碗左右，油熱，依次下紅辣椒碎，姜蒜碎，干辣椒段，花椒，蔥白煸香，下豆豉，繼續(xù)煸炒。
4、放醬油一勺，鹽一大勺，花椒面一大勺，辣椒面兩大勺，繼續(xù)翻炒一分鐘。
5、再放味精一勺，翻炒均勻，就可以關(guān)火靜置冷卻了。
6、待涼透就可以用瓶子裝起來(lái)了，記得食用后密封好。
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