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            老南瓜怎么做好吃?老南瓜的功效與作用

            時間:2016-08-25 16:45:31 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 849

            很多人都喜歡用嫩南瓜炒菜吃,認(rèn)為嫩的肯定比老的味道好。但是經(jīng)常吃南瓜的人應(yīng)該知道,其實老南瓜更甜,而且從營養(yǎng)角度來講,老南瓜的營養(yǎng)價值更豐富。今天小編來教大家一種老南瓜的美味做法,大家可以試一下哦。

            老南瓜怎么做好吃?老南瓜的功效與作用

            老南瓜的做法

            1、先把老南瓜洗干凈。切開,把里面的南瓜子取出。不要扔掉,洗干凈曬干后炒一下就成了很好的休閑美味。
            2、把南瓜切成大塊。
            3、把紅棗洗干凈,可以浸泡一下。(不浸泡也沒有關(guān)系)。
            4、把切好的老南瓜連同紅棗放入高壓鍋。在高壓鍋中放水到快要沒過南瓜。
            5、蓋上鍋蓋,大火燒到高壓鍋撲哧撲哧出氣時,開小火燒15分鐘。

            老南瓜的營養(yǎng)價值

            老南瓜怎么做好吃?老南瓜的功效與作用

            南瓜營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性,能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì),提高人體抵抗力。

            南瓜成熟度不同,營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜,胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,適于當(dāng)糧食。

            老南瓜的功效與作用

            老南瓜怎么做好吃?老南瓜的功效與作用

            1、解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
            2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。
            3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
            4、消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
            5、促進(jìn)生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
            6、養(yǎng)顏美容。
            7、防治妊娠水腫和高血壓。

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