時間：2022-02-15 08:32:10 編輯：5號網-pmm 0
茄子在市面上是非常常見的，并且喜歡吃的人也是很多的，但有一些人擔心茄子含有較高的升糖指數，那么我們便要了解一下茄子的升糖指數是多少？茄子是回奶的食物嗎？
茄子中含有豐富的營養成分，但含糖量不高，相對的升糖指數也不高，注意烹調方式，適量食用后一般不會使血糖出現較大的波動，平時也可以作為糖尿病患者日常膳食的選擇之一。升糖指數全稱為血糖生成指數，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質(一般為葡萄糖)所產生的血糖時間下面積之比值，它反映了某種食物升高血糖的速度和能力，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。茄子屬于升糖指數較低的食物，含糖量低，膳食纖維豐富，在胃腸道中停留的時間較長，葡萄糖的釋放速度也較為緩慢，使得餐后血糖值水平較低，有利于避免血糖波動。除茄子外，常見的低升糖指數蔬菜還包括豆類、冬瓜、葉類蔬菜等。
茄子不會回奶，所以哺乳期的時候可以盡管放心大膽的吃茄子，在哺乳期的時候各種蔬菜水果、肉類、蛋類、海產品類，沒有禁忌，都是可以吃的。下奶最好的就是各種湯汁，例如雞湯、魚湯、骨頭湯，把這些肉類燉兩到三個小時，燉出白湯，這個效果是最好的，下奶的效果很好，每次喝一碗。如果打算回奶，那湯汁就要少喝，可以敷芒硝在雙側乳房上，放在紗布袋里。喝生麥芽水，通過飲食少喝湯汁、敷芒硝和喝生麥芽水這三種方法回奶效果比較快，一般五到七天就可以回奶了，而且一般不會出現漲奶。雖然媽媽的情緒會影響到奶水量，對于這點也不用過于擔心，因為不可能長時間生氣，情緒調節好了，慢慢的奶量就會恢復正常的。
不是。感光食物的英文名稱是Photographic food，此類食物富含銅等金屬元素，可直接或間接地增加與黑色素生成有關的物質的數量與活性，這類食物吃多了，會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。常見的感光食物有：檸檬、胡蘿卜、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆。一般想皮膚變得白皙，應少吃感光食物，也可晚餐食用少許，食用后不宜在強光下活動，防止皮膚變黑。
茄子屬于碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）是自然界存在最多的有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成，由于它含有和水一樣的氫氧比例，所以被稱為碳水化合物。茄屬于直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花。低于10攝氏度時新陳代謝失調。
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