時間：2022-03-02 08:22:18 編輯：5號網-zhaowei 58
曲奇餅干在市面上是很常見的，并且還有很多人都會自己做曲奇餅干，而做曲奇餅干也是要注意其制作方法的，那么我們便要了解一下曲奇餅干烤多久？曲奇餅干的熱量？
根據曲奇大小和厚度而定，一般是１５－２５分鐘，曲奇顏色可以變成金黃，或用手指在曲奇頂部按壓已經感到結實，即已經烤熟可出爐。曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高，高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，而與飲食結構有關的文明病”的發病率日漸提高，因此開發膳食纖維在曲奇餅干中的應用，具有積極的意義。曲奇，來源于英語cookies的香港音譯，意為細小的蛋糕”最初由伊朗發明，上世紀８０年代，曲奇由歐美傳入中國，并在２１世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。在歐美，過節時，為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，女孩子會前往曲奇作坊，在導師的督導下，親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國，情況有了變化，人們選擇在網上訂購一些曲奇，配上精美的包裝送給另一半。
曲奇餅干的熱量是每100克大概546大卡左右，根據餅干制作過程中原料的不同，這個熱量也可能上下浮動。比如如果制作過程中加入了巧克力，或者黃油，紅酒等等，餅干的熱量會變得很高。即使是最普通的餅干，因為有很多淀粉，熱量也不低。就算是粗糧餅干，也可能會因為改良口感而添加一些黃油等成分，導致熱量很高。所以并不建議在減肥期間食用曲奇餅干。曲奇餅干中的糖和油脂要高于其他種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁！較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅干還不如饅頭的蛋白質高。曲奇，來源于英語cookie的香港音譯，意為“細小的蛋糕”最初由伊朗發明，上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，并在21世紀初在香港，澳門，臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。
1、Danisa 皇冠（印度尼西亞）：Danisa皇冠，全球知名的丹麥曲奇，最受消費者歡迎的進口曲奇品牌之一，MAYORA集團旗下，東南亞較大的食品公司之一。DANISA皇冠曲奇自上世紀進入中國市場以后，從開始只在沿海部分發達城市有售，到如今已風靡全中國，到處都可以看到帶著明顯Danisa標志的進口皇冠丹麥曲奇的身影。
2、Kjeldsens 藍罐（丹麥）：丹麥藍罐曲奇的故事，始于1933年。在丹麥日德蘭半島的一個小村莊，奇新先生愛上了一位造餅師傅的女兒-安娜，她造的曲奇，令人一試難忘。奇新先生將安娜的曲奇，賣到其他村莊，繼而遍及全國，最后決定開設第一家曲奇店。
3、Walkers 沃爾克斯（英國）：沃爾克斯始創于1898年。英國非常著名的一款乳酪曲奇，同時它的薯片也很出名。榮獲英女皇頒布的三個英國最佳出口獎之一，純乳酪原料，有各種包裝，無論送給朋友還是自己享用，都是非常好的選擇。
炸薯條、薯片、咖啡、餅干、烤面包等經過油炸或者高溫烘焙的高碳水化合物類食品，丙烯酰胺含量往往在每公斤幾百微克，最高的甚至超過了每公斤兩千微克。中國香港消費者委員會檢測到了這些產品中含量為每公斤32-340微克，完全是正常范圍。世衛組織和聯合國糧農組織的聯合專家組（JECFA）認為沒有足夠的證據來設定“安全攝入量”，并做出了“丙烯酰胺可能成為公共衛生問題”的結論，并建議對它進行長期的研究。
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