時間：2022-03-29 08:14:54 編輯：5號網-linyin 66
松茸是我們大家很多人都聽說過的一種食物，但是吃過的人不多，并且松茸的功效作用是非常多的，那么我們便要了解一下松茸的功效與作用吃法？松茸的季節是幾月份？
松茸含有蛋白質，多種氨基酸，活性物質，營養價值非常高，能激活人體的細胞，對非特異性免疫有增強作用，對身體虛弱，術后，產后的恢復有很大作用，能夠提高人體免疫力，還有抗癌，抗腫瘤的功效。食用松茸還具有補腎壯陽，補益腸胃，理氣化痰的神奇功效，對于護肝養胃有一定的好處。松茸的吃法很多，可以單獨煲湯吃，也可以用來蒸雞蛋羹吃，還可以用松茸燉豆腐以及燉排骨，燉雞都可以。適合減肥人群食用，松耳菌含有豐富的膳食纖維，具有軟化大便，促進排便的作用，而且含有不飽和脂肪酸，具有減少脂肪在體內堆積的作用，從而達到減肥作用。
新鮮松茸的上市季節，是在每年的7月低到8月份開始，也有的產地因為氣候上的原因，所以會推遲到9月上市，這個時候大家可以在吉林省、云南省、四川省、西藏等地區的山名手里購買到新鮮美味的營養松茸。新鮮松茸的采摘季節，一般都是在夏秋季節里；新鮮松茸的采摘時間，一般都是在每年的8-10月份，等到了11月份的松茸，口感就沒有那么的鮮嫩了，會顯得比較老一些。大家如果是想留著新鮮松茸的那種美味口感的話，那么可以選擇把它用干凈的布擦洗干凈偶，再放入冷藏柜內，不過這樣的保存方法不宜存放很長時間，因此最好的做法是曬干存儲，因為松茸只要干燥以后，就可以保存很長一段時間。
松茸鮮貨商場里價格一般500-1000/斤，根據松茸的品質不同，價格也不同。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時后，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，表面會出現開裂、脫膜、脫朵等狀態，被稱之為老茸。松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。
松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生后必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力采集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇跡。
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