時間：2022-04-20 08:25:13 編輯：5號網-wsy 29
蕎麥面是市面上一種很常見的面食，喜歡吃的人都非常多，還有很多孕婦在懷孕期間都很喜歡吃蕎麥面，那么我們便要了解一下蕎麥面孕婦可以吃嗎？蕎麥面孕婦控糖可以吃嗎？
孕婦可以適量的吃蕎麥面。因為蕎麥面具有健脾消積，滋陰補虛的作用，蕎麥面中含有蛋白質和人體必需的氨基酸，對胎兒的體格發育提供營養，增加孕婦的身體抵抗力。蕎麥面中含有多種維生素和礦物質，例如b族維生素和維生素E含量豐富，能夠軟化血管，保護視力，還有保胎的作用。蕎麥面中鐵，鋅等含量較高，能夠預防貧血，增加孕婦的免疫功能。蕎麥面的膳食纖維含量非常豐富，能夠潤腸通便，預防便秘和痔瘡。但是不建議一次性吃大量的蕎麥面，以免引起血糖升高和消化不良的癥狀。
孕婦血糖高可以吃蕎麥面，盡管蕎麥面和面粉淀粉含量幾乎一樣，但蕎麥面相對消化慢，所以它升血糖能力低于面粉。事實上，各種同樣全重量的谷類，例如大米,小米，燕麥等，它們淀粉含量區別不大，細糧和雜糧相比，所不同的是升糖指數(GI)，除了關心GI外，孕婦血糖高選擇主食時更應關注血糖血荷和攝入量，血糖負荷=GIx攝入量，妊娠期糖尿病餐后2小時血糖濃度低于6.7mmol/L。而且面中的煙酸成分能夠促進身體的新陳代謝，對身體的好處是非常多的。但是孕婦在食用的同時也要注意蕎麥面性寒味甘，也不要食用過度，因其不容易消化，可能導致身體不適。
蕎麥面每100克中的碳水化合物的含量為70.2克。是同等質量米飯的3倍，所以蕎麥面是碳水。蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。蕎麥面主要成分就是碳水，但它是慢碳，比精制米面飽腹感要好，蕎麥面是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。蕎麥多產于高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條。
蕎麥中含有豐富的碳水化合物和維生素，并且可以對高血壓高血糖的患者要降血糖血壓的效果，還可以提高人體的免疫力用來預防癌癥所以蕎麥是沒有副作用的，并且長期的使用蕎麥還可以消極下氣增強脾胃功能，建議日常生活中要注意飲營養飲食，并且要注意營養均衡，不要吃一些辛辣刺激油膩的食物，多吃綠色新鮮水果蔬菜，補充身體所需的維生素和礦物質。蕎麥面可以輔助調節胃酸過多癥狀，但蕎麥面偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
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