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時(shí)間：2022-08-22 14:14:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
每次吃小餛飩的時(shí)候里面都是有放蝦皮的，感覺加入之后湯都鮮了不少，這個(gè)蝦皮是什么蝦制作而成的？它是不是屬于海鮮的一種呢？
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。用中國(guó)毛蝦生產(chǎn)的蝦皮為上乘食品。
蝦皮不是海鮮，是干貨。而蝦皮的原料毛蝦是屬于海鮮。是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。毛蝦是中國(guó)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦。
蝦皮是發(fā)物。發(fā)物屬于中醫(yī)獨(dú)特的理論，發(fā)的意思是誘發(fā)，主要是指一些辛辣、刺激性和蛋白質(zhì)含量較豐富的食物，能夠誘發(fā)人體出現(xiàn)一些疾病或加重已發(fā)疾病的癥狀。蝦皮性溫、味辛，發(fā)散之力較強(qiáng)、刺激性較大，屬于發(fā)物的范疇。
患有皮膚感染或存在傷口的人群食用蝦皮后，可能會(huì)出現(xiàn)傷口化膿感染或者紅腫熱痛的情況。另外，過敏體質(zhì)的人群食用蝦皮后，可能誘發(fā)蕁麻疹、鼻炎等自身免疫系統(tǒng)疾病。術(shù)后人群需避免食用這種食物，否則會(huì)對(duì)傷口產(chǎn)生一定刺激，而出現(xiàn)紅腫熱痛、滲出增多的情況，從而對(duì)傷口的愈合產(chǎn)生不良影響。
此外，蝦皮屬于日常生活中的一種常用食品，能夠起到刺激味蕾、增進(jìn)胃口、增香提鮮的作用。因此體質(zhì)健康、沒有患病以及不屬于過敏體質(zhì)的人群，可以正常食用蝦皮，但建議控制食用量。由于蝦皮中含有較多的鈉和膽固醇，若長(zhǎng)期過量食用，可能引起血壓升高的現(xiàn)象。
1、為機(jī)體補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，因此在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的作用會(huì)非常明顯。
2、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠補(bǔ)腎壯陽，因此對(duì)于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿痛，陽氣不足所導(dǎo)致的面色蒼白、四肢及手腳冰涼，適當(dāng)食用蝦皮都有很好的補(bǔ)腎壯陽的功效。
3、能夠滋陰熄風(fēng)，對(duì)于陰虛風(fēng)動(dòng)、手足抽搐、中風(fēng)、半身不遂的人，適當(dāng)食用蝦皮有很好的滋陰熄風(fēng)以及緩解上述癥狀的功效。
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