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            一碗年糕的熱量高嗎?年糕的熱量是多少

            時(shí)間:2016-09-14 14:17:25 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 11954

            年糕也是我們?nèi)粘5娘嬍常芏嗳讼矚g吃年糕,但是怕年糕熱量好了引起肥胖,那么問(wèn)題來(lái)了,年糕的熱量是多少呢?一碗年糕的熱量高嗎?

            一碗年糕的熱量高嗎?年糕的熱量是多少

            年糕的熱量是多少

            年糕熱量是比較高的。

            年糕熱量:154 大卡(100克)。

            年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。

            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:原料是糯米的一種谷物食品,碳水化合物含量超過(guò)米飯,GI值超過(guò)80,減肥期間不宜大量食用。

            適用人群:一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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            吃多了會(huì)影響減肥嗎

            市售傳統(tǒng)紅豆年糕每一百克,熱量?jī)砂偎氖淮罂ǎ喈?dāng)於吃下一碗飯,港式蘿卜糕若不油炸,每一百克熱量也有九十五大卡,建議民眾可自制無(wú)糖的紅豆、抹茶、山藥年糕,以蒸熱的方式食用。市售的年糕有紅豆、黑糖年糕、蘿卜糕、港式蘿卜糕等口味,根據(jù)調(diào)查,市售傳統(tǒng)甜年糕每一百克,熱量達(dá)兩百八十四大卡,紅豆年糕每一百克,也有兩百四十一大卡,相當(dāng)於吃下一碗飯的熱量。尤其年糕若再裹粉油炸,面粉的吸油率又高,吃進(jìn)熱量就相當(dāng)可觀。

            所以年糕的熱量是非常高的,吃多了當(dāng)然會(huì)影響減肥。如果想吃年糕的話,使用蒸、煮,熱量至少可降低四成。且年糕制作方法非常簡(jiǎn)單,只要準(zhǔn)備糯米粉、抹茶、紅豆、南瓜或山藥,拌勻蒸熟、放涼即可制成年糕,天然的色澤美麗又健康。待要食用時(shí),烹調(diào)方式也建議采用蒸食的方法,以免攝取太多熱量。

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            老年人吃年糕需注意

            急速食入黏性食物如年糕等,極易堵塞呼吸道,導(dǎo)致呼吸困難,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致窒息,老人和孩子尤其要小心。

            對(duì)于消化功能衰退的老人和機(jī)能尚未完備的兒童,應(yīng)限量食用,還要隨時(shí)警惕食用時(shí)發(fā)生哽噎的問(wèn)題。老年人吞咽和咀嚼功能減退,咽部反射不靈敏,飲酒后咽部反射會(huì)更加遲鈍。在進(jìn)食年糕、湯圓等食物時(shí),如果說(shuō)話、大笑、吃得太快或進(jìn)餐時(shí)生氣,都可能引起食管痙攣而致噎食。噎食者往往來(lái)不及送醫(yī)院搶救,死亡率很高。所以,在吃年糕、湯圓等食物時(shí),要細(xì)嚼慢咽,更不能飲酒或少飲酒。

            老人因?yàn)榫捉滥芰屯僖悍置诹繙p少,在吃年糕被噎住喉嚨時(shí),喉嚨對(duì)食物噎住的反應(yīng)相對(duì)較緩慢。因此提醒老人在吃年糕時(shí),一定要將年糕切成小塊,或者吃之前一定要喝水或者是茶。一旦發(fā)現(xiàn)年糕堵住喉嚨,要立即用手把它挖出來(lái),或者敲擊后背。

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