時間：2016-09-23 09:07:35 編輯：5號網-zhaowei 1243
核桃是大家經常食用的一種堅果，一年四季都可以食用。但是一般以干核桃居多。那么有多少人吃過新鮮的核桃呢？新鮮的核桃可不可以吃呢？新鮮的核桃可以怎么吃呢？今年小編來為大家詳細的介紹。
新鮮核桃是可以生吃的。
核桃生吃很好，核桃中含有豐富的維生素E，維生素E為大腦的重要組成部分，長吃核桃可延緩衰老并增長智力。核桃中含有大量的鋅，鋅是人體不可缺少的微量元素，可調解內分泌，促進傷口愈合并益壽延年，同時空腹生食核桃還可以治療便泌。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
核桃生食營養損失最少，在收獲季節不經干燥取得的鮮核桃仁更是美味。
目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，中國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。
關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心；此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
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