時間：2015-12-10 10:24:19 編輯：本站整理 520
網上一直都有說經常性的吃黑芝麻這類黑色食物可以吃黑補黑，讓掉發、白發的可以擁有一頭好的秀發，對于是否有效的問題醫師表示，頭發生長更多的是需要血的滋養，那些有很多白發的朋友便是缺血的一種表現。
這里所說的「血」是指來自「肝血」；所以必需先「養腎精」才能達到「養肝補血」的效果。建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補黑」，吃出一頭烏黑秀發。
中醫師陳玫妃表示，頭發能反映出「肝」、「腎」的健康狀態，如果「腎精」、「肝血」都充沛，頭發自然不容易變白。中醫認為，肝腎同源，補腎可以養肝，頭發的生長需要「血」的滋養，容易掉發、有白發的人，中醫認為其肝血不足、腎陰虛損。因此，想要養出一頭黑發，需要從養肝血補血、養腎陰補腎著手。
年輕人腎精充足、氣血旺盛，自然能夠透過氣血運行，將腎精轉化為血，滋潤頭發；一般而言，年過40歲之後的男女，「腎精」就會逐漸衰退、氣血不旺盛，頭發會失去滋養的源頭，就會開始出現掉發、白發的情況。所以，建議有腎精不足的族群，要開始注意營養補充。
中醫師陳玫妃指出，平時有白發、掉發問題的人，可多吃黑色食物補腎，黑芝麻不僅可以食用、榨油，還可以供作藥用。尤其黑芝麻可以補腎，還有滋補、烏發、通便、解毒等功效，而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，有補血的作用。而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海帶、紫菜、昆布等食物，同樣也有養腎的功效。
中醫師陳玫妃建議，黑芝麻吃原味的最好，食用搗碎後的芝麻醬，人體吸收較佳。此外，也可以將黑芝麻榨成的麻油入菜，拌炒或加在湯中，都是不錯的選擇。
材料：芝麻醬、牛奶、燕麥適量。
作法：將適量的芝麻醬及燕麥加入牛奶即可。
小秘訣：若想變換口味，可以將牛奶替換成豆漿，或將燕麥以五谷粉替代。
材料：芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、面適量。
作法：將適量的芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿卜絲加入面中拌炒即可。
由于芝麻醬屬于熱量較高的食材，而且還有滑腸的作用，對于吃東西容易拉肚子，或是腸胃不好，以及容易上火的人，建議少吃，一天以20克為上限。要預防頭發變白、掉發，平時還應注意養護頭發，洗頭時以溫水沖洗，輔以指腹按摩頭皮，促進血液循環；梳頭可促進頭皮末稍神經的循環，幫助刺激頭部的穴位，達到預防掉發、頭發變白的作用。
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