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時(shí)間：2017-04-12 08:41:38 編輯：本站整理 1129
有人說，榆錢是春季里最好吃的野菜，但是對于沒有吃過榆錢的人來說真的不清楚是什么味道，也不知道榆錢對于有腸胃疾病的人來說能不能吃。那么，榆錢是酸性還是堿性？胃潰瘍患者能不能吃呢？一起來了解一下吧。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘，微辛；入肺、脾、心經(jīng)。
【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克榆錢果實(shí)含水分82克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，胡蘿卜素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，煙酸1.4毫克，抗壞血酸9毫克。?
榆錢果實(shí)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無機(jī)鹽，可健牌和胃, 治食欲不振。清熱安神
榆錢果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。殺蟲消腫
榆錢果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時(shí)，榆錢還可通過利小便而消腫。止咳化痰
榆錢味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
陽春四月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢。榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。
春天的野菜中，以榆錢最好吃。過去市場上沒有專賣榆錢的小販，要想吃，只有自己去采摘。老樹下，有用竹竿鉤榆錢的老嫗，有少年胸前掛一布袋，爬上高高的樹干，一把一把擼榆錢。樹上樹下，大呼小叫，笑語喧嘩。平日冷清的陋巷里，立時(shí)有了活氣。如今榆錢在小菜市場可論斤買到，很方便，但采摘時(shí)的情趣卻沒了。
榆錢營養(yǎng)豐富，同時(shí)也是很好的防病保健良藥。中醫(yī)認(rèn)為：多食榆錢可助消化、防便秘；榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，外用可治療瘡癬等頑癥。醫(yī)書也稱榆錢有補(bǔ)肺、止渴、斂心肺之療效。《食療本草》中對榆錢的食療作用記載較詳：“榆錢性稍辛，能助肺氣，殺諸蟲，下氣，令人能食，又心腹間惡氣，內(nèi)消之。陳滓者久服尤良。”
生吃榆錢味道淡而無味，略帶一丁點(diǎn)甜味，嚼碎有粘液。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。
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