時間：2017-08-07 16:31:54 編輯：本站整理 3494
黃刺魚是一種肉食性魚類，夏季人們常用來煲湯喝，尤其只有一根大刺，很適合做給寶寶吃。那么，黃刺魚是發物嗎？黃刺魚是黃辣丁嗎？
所謂發物，是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發疾病的食物。
魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。
綜上所述，過敏體質是不可以吃黃刺魚的，因為黃刺魚富含蛋白質和胺成分。組織胺是一種活性胺化合物。作為身體內的一種化學傳導物質，可以影響許多細胞的反應，包括過敏，炎性反應，胃酸分泌等，也可以影響腦部神經傳導，會造成想睡覺等效果。
是同一種魚。
黃顙魚，也叫黃角丁，黃骨魚，黃沙古，黃辣丁，刺疙疤魚，刺黃股，戈牙、黃刺魚等。
名黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。廣布于我國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。
黃顙魚性寒；五味甘；熱量125.00大卡（522千焦）/100克 ；富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。
分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內臟，洗凈用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
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