時間：2016-03-28 16:18:05 編輯：本站整理 963
豆腐是素食類的代表食物，特別是減肥的人們喜歡吃。春天人們最喜歡的就是吃野菜，豆腐和野菜搭配光是想想就口水直流。那么薺菜能和豆腐一起吃嗎?薺菜可以和豆腐同食嗎?
美食專家陳女士介紹薺菜是可以和豆腐一起吃的，薺菜和豆腐都屬于素食性的食物，并且它們2個都具有清熱降火的功效，是一道好用的降火食療偏方。
1.將薺菜清洗干凈,摘去老葉子和根蒂,反復洗滌幾次
2.將薺菜焯水后,擠干水分,切成薺菜碎末
3.將鍋燒熱,倒油.油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右
4.然后加入一勺黃豆醬(不喜歡的可不放)
5.炒勻后加入熱開水幾大杯子(放湯的量
6.滾開后,加入薺菜,再次滾開后放鹽和雞精調味即可出過鍋
主料:春卷皮20張;薺菜350g;豆腐350g;
輔料:鹽適量;白糖2g;胡椒粉2g;十三香2g;蘑菇精少許;香油適量;
步驟
1.薺菜摘洗干凈備用。
2.春卷皮取出化凍。
3.取適量面粉用清水合成面糊備用。
4.豆腐切碎。
5.鍋中倒油燒熱，放入豆腐翻炒。
6.加入少許鹽，胡椒粉，十三香。
7.直到豆腐水分以干關火冷涼備用。
8.薺菜開水焯燙過涼。
9.然后剁碎擠干水分。
10.豆腐，薺菜放入盆中，再加少許鹽，香油。
11.全部拌均勻成為薺菜豆腐餡。
12.取一張春卷皮一端放入薺菜餡。，兩邊抹上面糊。
13.然后卷成春卷封口也用面糊粘緊。
14.依次做好所有的春卷。
15.鍋中油燒熱放入春卷，中小火炸制。
16.炸制春卷金黃。
17.撈出瀝油即可食用。
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