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時(shí)間：2016-03-29 10:02:50 編輯：本站整理 2195
近日網(wǎng)路上流行「吃花生醬可以減肥」的說法，而這陣風(fēng)潮來自於英國《每日快報(bào)》（EXPRESS）的一篇新聞。報(bào)導(dǎo)指出，美國休士頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3~4次花生醬，能夠降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)和身體BMI值。想要吃花生醬減肥，除了要挑選沒有額外添加糖分、油脂的花生醬外，若能適當(dāng)搭配其他食材，增肌減脂的效果更佳！
其實(shí)生活中有許多食材搭配，不但能豐富食物的風(fēng)味，還可以讓營(yíng)養(yǎng)加倍！美國健康網(wǎng)站「Delish Knowledge」創(chuàng)辦人、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Alexandra Caspero指出，如果希望從食物中攝取更多的營(yíng)養(yǎng)素，可以將特定的食物搭配放入每天的飲食清單。在良好的食物組合中，維生素和礦物質(zhì)能夠相輔相成、提升彼此的作用，快試試以下五種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物搭配吧！
花生醬中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，香蕉則富含鉀、膳食纖維、多種維生素及碳水化合物。知名瘦身部落客一休推薦，以香蕉、花生醬、雞蛋、蘋果和豆?jié){作為早餐，不但能補(bǔ)足身體所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素，也不容易感到肚子餓而亂吃東西，有助於瘦身。
花生醬和香蕉的組合也可以作為運(yùn)動(dòng)前後的食物，用來修復(fù)并重新生長(zhǎng)肌肉。但是，市面上的花生醬多有額外添加油脂或糖分，吃多容易攝取過多熱量，應(yīng)特別注意以免越吃越胖。
缺鐵，會(huì)導(dǎo)致容易疲勞以及血液疾病。根據(jù)2005～2008 年國民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，臺(tái)灣19～50歲女性的缺鐵率為22.5％，缺鐵性貧血率為11.7％。牛肉富含鐵質(zhì)，搭配富含維生素C的花椰菜、番茄等蔬菜一起吃，可以提高鐵質(zhì)吸收，幫助提升血鐵濃度。
水果中有許多的植化素，具有抗氧化的效用，能夠幫助減低心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。《營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》（the Journal of Nutrition）中的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)不同的水果一起食用的時(shí)候，水果中的抗氧化物質(zhì)活性會(huì)大幅增加，效果也因此提升。
研究建議，若平常習(xí)慣一次吃一整碗藍(lán)莓或一整顆蘋果，可以將每次的份量減半并一起食用。Caspero也表示，將多種不同的完整水果組合成奶昔，效果也很好。
美國著名醫(yī)療機(jī)構(gòu)梅奧診所（Mayo Clinic）指出，番茄鮮艷的紅色來自於茄紅素，是一種具有抗氧化效果的胡蘿卜素，并可能有助於抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。奧勒岡州立大學(xué)的研究者則發(fā)現(xiàn)，脂肪能夠幫助人體吸收茄紅素。
根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院報(bào)導(dǎo)，想要擁有強(qiáng)健的骨骼，鈣質(zhì)和維生素D是兩種最重要的營(yíng)養(yǎng)素。Caspero建議，要吃富含維生素D的鮪魚、鮭魚時(shí)，可以用鈣質(zhì)豐富的羽衣甘藍(lán)來搭配。
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