時間：2017-09-30 13:46:41 編輯：5號網-zhaowei 6036
雞蛋餅是我國的特色美味小吃之一，主要原料是雞蛋加上面粉調和煎制而成，口感美味。那么，雞蛋餅熱量高嗎？吃雞蛋餅會胖嗎？
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥雞蛋煎餅的熱量高。
雞蛋煎餅(熱量:160卡/100g)，100g所含熱量需要健美操47.8分鐘消耗完。食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利于健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
早上吃不會胖！如果去掉香腸跟醬會更好，醬含有添加劑，色素，甜蜜素等化學物質，不僅不健康對減肥也不利哦~早餐建議吃的豐富營養，所以雞蛋餅是沒問題的!但是禁忌大吃特吃
如果你在減肥的話，最好是不要吃油炸的東西。雖然早餐要豐富要有營養，可油炸的還是不好~盡量少吃把~而且，香腸也不好。
面粉150g、雞蛋2個、鹽適量、水適量(約300ml)、油10g、荵花適量
也可根據自己喜好準備一些調味料。
做法：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！)翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了?？梢愿鶕谖都痈鞣N作料，吃法隨意。
附加說明：
雞蛋餅是一種家常面點，制作簡單，但口感潤滑，味道香嫩，就著粥，豆漿等一起吃，味道很好！
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