時間：2017-11-30 14:36:53 編輯：5號網-zhaowei 4949
魚干是魚曬干后制成的，已經喪失了水分，因此，可以保存較長的時間，但是保存不當還是會變質。那么，魚干長毛了可以食用嗎？魚干長綠毛了還能吃嗎？
如果魚干一旦發霉，那么會產生很多的毒素，如果食用后會對我們的身體造成很大的傷害，所以，發霉以后的魚干必須扔掉，不可以食用，平時可以按照上面的方法進行保存，以增加魚干的保存時間，只有保存干，每天才可以吃飯健康新鮮的魚干。
一般魚干發霉以后會有霉菌存在易產生有毒的物質，一般黃曲霉菌會產生有害的致癌物質，還是不能吃的，煮過以后也是不能破壞的，最好不要吃了。
魚干發霉是由于霉菌引起的。霉菌種類多樣，最常見的就是黃曲霉菌、串珠鐮刀菌等等，由于外界的濕度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些霉菌，從而使食物帶有一定的毒性。發霉的魷魚干和外界的濕度、水分、溫度有著密切關系，當魷魚干發霉被霉菌浸染后，就會產生代謝產品，這時食物就會發生霉變。所以發霉的魷魚干最好不要吃，少量使用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發霉魷魚干。
1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。
2、如果咸干魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在咸魚上面撒些花椒、生姜、丁香等
放在陰涼、通風、干燥的地方。,
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把咸干魚放進去，將蓋旋緊
能保存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存咸干魚一定要防潮，因為咸干魚受潮后含水量增加。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。