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生蠔怎么吃最有營養(yǎng)價值？生蠔和韭菜可以一起吃嗎？

時間：2017-12-14 11:26:23 編輯：lulu 1075

生蠔的營養(yǎng)價值豐富，味道也很肥美，在平時的日常生活中深受大家的歡迎與喜愛，我們都知道很多食物是相克的，不能一起食用，那么生蠔怎么吃最有營養(yǎng)價值？生蠔和韭菜可以一起吃嗎？

生蠔怎么吃最有營養(yǎng)價值

生蠔的吃法其實有很多，即可烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、燒。那么生蠔怎么吃最有營養(yǎng)呢?其實最原汁原味的吃法是最有營養(yǎng)的，也就是煮。

但是生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔，不管你走在哪里的小吃街，在海鮮小攤前面，都會發(fā)現(xiàn)炭燒生蠔的身影，其做法簡單，只需要將整個生蠔丟進炭火中，經(jīng)過一陣猛烤，待生蠔的汁水香味飄出后，用大個的鐵鉗將其夾出，一刀搞定。烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開，即可以上盤食用。

不過，有部分仁認為生蠔最有營養(yǎng)的吃法是生吃。生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來，當(dāng)你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

但并不建議大家生吃生蠔，因為生的生蠔中含有很多寄生蟲，還含有諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。

生蠔怎么吃最有營養(yǎng)價值？生蠔和韭菜可以一起吃嗎？

生蠔和韭菜可以一起吃嗎

可以一起吃。

對于男性來說，牡蠣?wèi)?yīng)有“天然的威而鋼”之稱，因為牡蠣中所富含的鋅能促進精子正常發(fā)育，增進性功能;對容易貧血的女性，多吃牡蠣可補充缺乏的鐵質(zhì)，使臉色紅潤、容光煥發(fā)。

韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現(xiàn)今的「威而剛」，不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位;此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

生蠔怎么吃最有營養(yǎng)價值？生蠔和韭菜可以一起吃嗎？

生蠔和韭菜一起吃有什么好處

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預(yù)防腸癌有極好的效果外，也含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

韭菜是我國傳統(tǒng)的蔬菜，也是中醫(yī)常用的藥物。是衛(wèi)生部確定的“食藥同源"的食品之一.

韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，并且有很好的消炎殺菌作用。韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，被稱為“起陽草”，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥?，F(xiàn)代研究還有新的說法，稱韭菜有擴張血管，降低血脂的作用。

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