時間：2018-01-18 11:29:47 編輯：5號網-zhaowei 671
火鍋是我國的一大特色美食，其中德莊火鍋在我國歷史悠久，知名度也算是同類火鍋品牌中較高的。那么，德莊火鍋底料好吃嗎？火鍋底料橋頭好還是德莊好？
重慶火鍋，山城一絕；歷史悠久,名震全球;“德莊火鍋”，獨樹一幟。蠻聲海外,譽滿神州.客游重慶，不品嘗德莊火鍋，不觀賞“德莊大火鍋”，實為平生憾事。 德莊麻辣燙火鍋底料是重慶德莊集團推出的精品底料系列之一,它秉承了德莊火鍋的精湛工藝,結合了德莊人的創新思維,從色,香,味等方面對傳統火鍋底料進行了反復研制.本品色香味美,能增強食欲,具有油而不膩、辣而不燥、麻味綿長等特點，是家庭,賓館,酒樓,餐廳,食堂理想的上等調料,也是饋贈之佳品.配料:牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、豆豉、味精、花椒、食鹽、香辛料。
橋頭是重慶的老品牌，德莊是近幾年因為火鍋做得好而出名的，至于味道各有千秋，看自己喜歡。
火鍋底料目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高，有助于缺鈣人群;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。
早些年剛進成都的時候還做得不錯，最近幾年走下坡路很嚴重。個人感覺放在現下成都的火鍋界，德莊只能算一般的。
從美味的角度來看，兩路口、老灶、巴蜀大宅門、蜀九香、大風炊等等都在德莊之上；只能說德莊的價格相對蜀九香、大風炊要便宜一些，但也比不過大宅門和兩路口。當然還有很多沒有提到的火鍋店，味道、價格也都比德莊出色。所以如果LZ想在成都品嘗火鍋美食的話，不建議把德莊設為首選。
火鍋，乃中國特有之美食，以其麻辣咸鮮香，油而不膩而廣受歡迎，尤其在秋冬天，吃起來暴汗淋漓，酣暢之極，寒意頓消。發展至今，已不僅僅是只在冬天才吃火鍋了，而是一年四季，大家伙兒都可以圍在一起，熱熱鬧鬧的吃頓飯，聊個天。而火鍋的口味也從單一的麻辣發展為各種口味，有菌湯鍋，番茄鍋等等之類。
目前市面出名的火鍋牌子有：橋頭火鍋、海底撈火鍋、德莊火鍋、大紅袍火鍋、秋霞火鍋、紅99火鍋、秦媽火鍋、山野空間、肖老五、周君記
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