時間：2018-02-08 13:51:04 編輯：5號網-zhaowei 3498
辣椒面保存的過程中要注意密封，防止受潮，一旦受潮就會發霉變質，就不能食用了。那么，辣椒面發霉了怎么辦？辣椒面怎么防止發霉？
如果是表面有點霉變的話是可以洗掉的。是受潮的表現。但是要是在里面發霉是辣椒制作的環節出現了問題。
還是別吃了，因為發霉的辣椒面吃了是會致癌的，不要為了節約一點，卻為自己的健康埋下隱患。
辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質。
夏天干辣椒面用塑料袋或者瓶子裝起來密封放在冰箱內可以防止生蟲。
夏季干辣椒面放置在室溫環境下易生蟲，因此放在冰箱冷藏起來可以有效避免這一情況。
此外，干辣椒面也要注意防潮，因此，放冰箱之前要密封起來。由于天氣炎熱，建議適量購買。
原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
第一步:將干辣椒除干粑;
第二步:烘干;辣椒烘干
第三步:將辣椒剪成段;
剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、
炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質。
2、辣椒面可以用來炒菜，偶家多是用它來做辣椒油(用熱油澆在辣椒面上拌勻即可)
3、其實，干辣椒還是含有少量水分的，經過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香呢。
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