時間：2016-05-12 10:00:52 編輯：本站整理 5286
蒂的狀態代表的是，西瓜是否有在田里擁有足夠的時間去吸收充足的營養，并達到含有高糖分的成熟狀態后才被收成。
比起新鮮油綠的蒂，選擇看起來有點枯掉的蒂的話，可能會買到比較甜的西瓜。而如果是已經被摘掉蒂的西瓜，則看蒂被摘掉之后的蒂頭部位，越向內凹陷的西瓜會越甜。
表面的波紋分得越清晰、越明顯的西瓜就越甜，而西瓜上的紋路顏色越濃則代表糖分越高，波紋的樣子越像是閃電一樣彎曲的也越好。而如果從上方看會發現西瓜的表面是凹凸不平的，沒有波紋的綠色部分越膨脹突出則代表西瓜越成熟香甜。
西瓜底部孔洞的位置本來是長出花的地方，過大的話代表西瓜過熟，過小則代表西瓜尚未發育完全，并不一定像是坊間所流傳的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。挑的時候可以選擇稍微比1元硬幣小一點的，比較接近成熟而高甜度的狀態。
若西瓜皮附近也充滿水分，拍打起來會是比較低沉厚實的聲音，如果拍起來的聲音比較高，則可能還沒有成熟。拍起來的感覺有點中空，代表已經過熟的西瓜，切開后可能賣相不佳。
若一整顆西瓜吃不完，而想要買切片西瓜，不能拍打也沒有蒂頭或者底部可以看了，這時候就要看果肉中種子的顏色，越黑越亮澤的表示越接近成熟，盡量避免選種子還是白色的切片西瓜。
西瓜從藤蔓上被切下來的時候就已經停止生長了，在果肉中的種子也會從那時候就開始發芽，并開始吸取果肉部分的營養，這就是為什麼吃西瓜的時候會覺得種子的周圍好像有洞，顏色看起來比較深、口感也比較松軟的原因，糖分越高的西瓜越容易受到影響。
因此建議選西瓜的時候就直接選成熟的，買回來之后也不要放，請馬上切開食用，放越久只會讓種子吸收更多的養分，并不會變得更甜。西瓜太冰的話甜味也會減弱，因此還沒切的西瓜請放置在通風良好的陰涼地方，切好的西瓜最適當的保存溫度則是8度到10度左右。
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