時間：2016-05-17 08:44:28 編輯：本站整理 812
取白菜約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒。放少許白糖、味精，再翻炒。放鹽適量，勾淀粉少許，即可出鍋。
將切好的土豆絲放入清水中過一遍，去掉其粉質，防止粘鍋底，用料與醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。
豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒后立即出鍋。火候要大，快炒，豆芽形狀基本不變。
新鮮黃豆250克，用醋浸泡15日，每日取10顆左右嚼食。可使皮膚柔嫩，色素變淡。
將花生米浸泡于食醋中，一日后食用。每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積。
將干凈、去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干，倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。
將海帶切成細絲，按1∶3比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
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