時間：2016-05-18 18:49:23 編輯：本站整理 4347
莧菜之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，莧菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植莧菜的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在莧菜粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
要把莧菜洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，去蒂的莧菜若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
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