時間：2016-05-27 15:21:18 編輯：本站整理 1471
先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右. 然后取一盆熱水,把椰子小心放如. 這時候你就會看見椰子在水里自動裂開.很神奇的. 然后去除白色內皮.就可端桌享用了.
最簡單快捷的方法是 用烤箱烘，椰殼會自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。
從椰殼上取椰肉就沒有簡單辦法了，只能用刀切。如果沿著邊緣一點點地撬也可以，每次間隔大約5毫米，撬下來的都是小條，有時還會帶一點點殼，不是很干凈，但是比較快。
材料
椰子 一個，糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量。
做法
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5. 整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。
8. 椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
材料
低筋面粉6匙，薏仁粉6匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，白椰蓉3匙，泡打粉半小匙，香草粉2小匙，雞蛋1顆，椰奶8匙。
做法
1.大碗中加入低筋面粉6匙、薏仁粉6匙、白砂糖2.5匙、奶粉2匙、香草粉2小匙、泡打粉半小匙和白椰蓉3匙，用湯匙攪拌均勻。
2.打入雞蛋1顆并加入椰奶8匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3.將步驟2中制作的混合體倒入模具中，震動幾下將氣泡震出。
4.烤箱加熱165度20分鐘。
1、我們在選椰子的時候要選一些比較圓的，而且拿起來手感要感覺比較重的那些。
2、很多人買椰子回來就只是喝那些椰子汁，現在小編教給大家椰子肉的吃法了，以后大家可以試一下喲，不要扔掉那么浪費。
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