時間：2016-06-07 11:01:57 編輯：本站整理 3869
南瓜雖然可以為健康帶來很多的好處，但是也不能亂吃，否則也會對健康造成不利影響。南瓜是溫性的食物，不可長期大量食用，以免導致人體出現上火癥狀，而且如果患有熱癥疾病，則很可能會導致病情加重。南瓜還是發物，容易誘發腳氣、黃疸等疾病，而且如果畫過這些疾病，還很容易導致這些疾病反復。
“南瓜內長芽，只要果皮沒有腐敗，還是可以吃的!”湖南農業大學蔬菜學教授劉明月說，南瓜肚內長芽不常見，但也屬于正常現象。
“南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進入到果腔內，周圍溫度達到一定程度時，種子便有了長芽的條件。”劉明月解釋說，露天種植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下的南瓜一直擺放在外邊，放置的時間過長，也就是它的后熟時間。再加上溫度高一些，南瓜籽就會發芽。
若表皮沒腐敗，這種南瓜還是可食用的。劉明月介紹，像姜、大蒜、南瓜、胡蘿卜等茄類莢類蔬果，出現果腔內發芽的情況較多，只要切去發芽部分，仍可食用，只是味道差點，營養價值沒以前高。“最好食用新鮮果蔬，長芽瓜果盡量少吃。”
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