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            去骨火腿怎么做好吃 去骨切塊火腿vs去骨片狀火腿

            時間:2018-11-28 10:33:01 編輯:本站整理 451

            或許你曾經在超市看過各種火腿,有的顏色火紅、呈現原本豬后腿樣子,有的顏色粉嫩、呈方塊或圓柱形狀……但它們卻都無一例外地都標注著“火腿”這一標簽,這其實都是制作工藝造成的差異。下面5號網小編帶大家來看一下去骨火腿怎么做好吃?

            去骨火腿怎么做好吃

            1、去骨切塊

            相比整塊未切的火腿,去骨的塊狀火腿價格相對便宜一點,而在分量上也更適宜小型家庭或單身人群選擇。除了我們常見的壓型熟火腿,一些生火腿也有塊型包裝的出售。平時在家時,可直接切成薄片配合紅酒或雪莉酒食用,也可將火腿肉加入菜肴中調味,增加菜肴的風味,營養又美味。

            2、去骨片狀

            對于偶爾想嘗試火腿的人群而言,片狀的火腿肉或許更適合選擇,這類火腿肉在出售時就已經被切割片狀,優質的片狀火腿肉肥瘦相間、呈現漂亮的大理石紋理。片狀火腿肉適中的分量不用煩心如何去保存火腿,也省去了切割的麻煩,只需從包裝中取出,在常溫下放置15分鐘即可享用美味。如果你還沒有試過火腿,卻想要嘗嘗鮮,那么這類火腿是你的最佳選擇。?

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            火腿的簡單做法

            食材:火腿、速凍蔬菜丁、鹽、白胡椒碎、淀粉、味精做法:

            1)火腿切丁

            2)速凍蔬菜丁解凍洗凈(內含玉米,甜豆,胡蘿卜丁,普通超市就有售)3)熱油鍋,下火腿丁翻炒出香味。

            4)倒入蔬菜丁翻炒。

            5)取小碗,放適量鹽、白胡椒碎、淀粉,加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少許味精,起鍋。

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            火腿的存儲

            火腿經過腌制而成后,需妥善儲藏才不致變質。已浸發或已處理好的火腿,可用干凈透氣的紙張包好,再裹上一層保鮮膜,放入冰箱保存。未經浸發過的火腿,因含大量的脂肪,雖經腌制,仍容易發霉和招蟲蟻,特別是在春季或潮濕的天氣,必須將火腿吊掛在陰涼干爽通風和陽光無法直射的地方;若蟲卵滋生,必須迅速設法消滅,以免蔓延。

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            火腿肉是什么肉

            一般是豬后腿,那邊的肉類肉質比較的好。

            1、金華火腿用金華兩頭烏豬的后腿精制而成,皮色黃亮,形似竹葉,肉色紅潤,香氣濃郁,營養豐富,鮮美可口,是饋贈珍品,佐食佳肴,也是滋補良晶。

            2、一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加淀粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭熏”。中國傳統特色美食。原產于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與云南宣威出產的火腿最有名。

            3、一類致癌物和其致癌性沒有直接關系,也并不意味著它就是強致癌物質。加工肉制品如適量攝入,其有害物質可被身體正常地代謝掉。

            標簽:火腿

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