時間：2019-02-03 10:31:36 編輯： 2301
很多人看了網上制作雪花酥的視頻躍躍欲試，雪花酥的制作方法非常簡單，在挑選餅干的時候要注意挑選一般的韌性餅干就可以了，或者選擇自己喜歡的任何一種餅干都是可以的。
做雪花酥的時候使用一般的韌性餅干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一類的餅干也可以使用，因為做雪花酥對原材料沒有固定要求，都可以根據自己的口味進行選擇。
用普通的香酥餅干就可以。還可以加自己喜歡的堅果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜歡的，都可以添加，注意!餅干需要采用韌性餅干，切記，不要用太酥太容易碎的餅干!一揉就成粉末了，特別特別特別難吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛軋糖的味都被蓋住了，一定要用硬一點的餅干，硬的脆的，最好帶咸味的，但不要用蘇打餅干，消化餅干……太酥太容易碎的餅干放里面時間長了也會變潮，所以，一定一定要用硬的脆的餅干，切記，只要是硬一點脆一點，不易碎的餅干都可以!
1、棉花糖下鍋后要不停的攪拌，否則很容易糊鍋。
2、棉花糖不要熬的時間過長，在沒有完全融化成液體、還有體積感的時候關火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。
3、制作過程一氣呵成不間斷，要將材料準備齊全后再開始，避免手忙腳亂。
4、切塊時要用比較鋒利的刀，切面才會漂亮。
第一步：準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。
第二步：把餅干、干果、蔓越莓干混合均勻。(這一步可做可不做。提前混合均勻的好處是一會放入鍋里會很快的翻拌均勻。)
第三步：將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來做。)
第四步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)
第五步：炒至棉花糖全部融化
1、【抹茶雪花酥】：棉花糖150克，黃油30克，奶粉60克，抹茶15克，果干60克，堅果60克，餅干150-200克。
2、【巧克力味雪花酥】：棉花糖150克，黃油30克，奶粉60克，可可粉10克，黑巧克力幣20克，果干60克，堅果60克，餅干150-200
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