時間：2019-04-10 08:17:58 編輯：5號網-wsy 488
牛肉醬的熱量不算低，因為其中含有比較多的油，每一百克牛肉醬約有488大卡的熱量，所以大家在吃的時候要控制一下自己哦，千萬不要吃太多。
牛肉醬的熱量算是比較高的。
牛肉本身并不是減肥期要拒絕的食物，但是經過精加工后的牛肉醬，添加了過多的油脂、鹽和其它添加劑來調味，熱量也就跟著上漲了，所以千萬不要選擇這類精加工的重口味調料來下飯啦!
按100g的牛肉醬來計算的話，里面含有的熱量是488大卡、碳水化合物22g、脂肪43g、蛋白質6g等。照數據來看，它的熱量確實不低，但是牛肉醬不是我們膳食中的主食，我們每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不會給你增加小肚腩啦。
如果你是在北方，那里的人們是吃面食比較多，所以一般會用牛肉醬來抹饅頭吃，或者有時也會用牛肉醬來拌面條吃，這樣吃起來既開胃又美味。還有就是，人們也常用牛肉醬卷大蔥煎餅吃，所以牛肉醬用途很廣泛。
在我們廣東這邊，我們一般也會用牛肉醬來炆煮一些菜來吃，雖然我們不以饅頭為主食，但是有時我們也會用牛肉醬拌面條吃，不過牛肉醬一般是比較辣的，吃的時候不要過量，牛肉也是比較燥熱，所以不要吃過量了，以免火氣太大。
1普通牛肉醬配方：
牛肉200g、洋蔥半個、豆瓣醬3勺、生抽3勺、食鹽2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉適量、食油適量
2番茄牛肉醬配方：
牛肉150g、洋蔥半個、番茄2個、奶酪1片、食鹽2勺、胡椒粉適量、番茄沙司適量
3香辣牛肉醬配方：
牛肉250g、豆豉辣醬250g、剁椒1勺、白糖5勺、十三香1勺、生姜末適量、花生油適量
4侯柱牛肉醬配方：
牛肉250g、胡蘿卜1個、香芹半棵、蔥花適量、姜末適量、耗油3勺、淀粉1勺、黃醬3勺、食鹽2勺、食油適量
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