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            牛肉醬拌面的做法 美味面食攻略

            時間:2019-04-10 09:33:52 編輯:5號網-wsy 192

            牛肉醬拌面是一道非常好吃的面食,在做的時候首先是將牛肉醬做好,然后將面條煮開之后,拌上牛肉醬就完成了,操作起來其實特別的簡單。

            牛肉醬拌面的做法

            材料:面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬

            步驟:

            1、將牛肉剁碎 ,香菇切丁,蔥切碎成蔥花;

            2、起油鍋,撒入花椒進鍋里爆香,炒出香味后,將辣椒撈出,倒入牛肉末翻炒,炒干水分之后,加入料酒、豆豉辣醬,淋入生抽、老抽一起翻炒,將牛肉炒香酥;

            3、加入香菇,撒上五香粉,一起翻炒均勻,然后加入清水浸過食材,開中火煮開,再轉小火煮十分鐘;

            4、將面條放進沸水鍋里煮,煮熟后馬上拉出來,然后加入適量的色拉油攪拌下,最后將煮好的牛肉醬淋上就可以了。

            牛肉醬拌面的做法 美味面食攻略

            牛肉醬拌面好吃嗎

            一個人吃飯的時候,我總是怎么簡單怎么來!喜歡面食,喜歡辣!所以這個牛肉醬拌面,我真的很愛!換著花樣吃!家里有什么材料就放什么材料!

            風味獨特的牛肉醬是人們餐桌上常常出現的佐餐調料,除了適合用來炒菜之外,還可以直接拌面吃的哦。牛肉醬拌面的味道好不好吃 ,主要得看牛肉醬的味道如何了。因為里面的面條做法十分簡單,沒有什么技藝可講。如果你想圖個方便,可以用買回的現成牛肉醬來拌面。如果時間上允許,還是建議你自己弄,這樣的牛肉醬會更好吃更有營養哦。

            牛肉醬拌面的做法 美味面食攻略

            牛肉醬拌面小技巧

            1、做牛肉醬的調料有些可以根據個人的口味來挑選,比如你不想吃辣,那就不要放辣椒,可以用蔥花、姜末來代替下,味道也不錯。

            2、放清水煮醬料的時候,如果你覺得汁水太多,可以開大火收汁,或者是加入適量的淀粉水來收汁,在這個過程中要不停地攪拌。

            3、煮面條的時候記得要控制好時間和火候,不能將面條煮得太熟,否則口感太軟不好吃。而且放進足夠的水來煮面條,否則面條很容易粘成面團了。煮出的面條要條條分明,軟硬適中才好吃哦。

            牛肉醬拌面的做法 美味面食攻略

            牛肉醬拌面食用禁忌

            1、腎病患者不適合吃

            辣椒帶有刺進性,而且牛肉含有較高的蛋白質,會加重腎臟的負擔 ,同時會降低相關藥物的療效。

            2、服用中藥或中成藥的人不適合吃

            辣椒會影響藥物的療效,所以在服用中藥或中成藥的時候盡量不要吃辛辣食物。

            3、紅眼病、角膜炎患者

            辣椒里面的辣椒素會加重紅眼病、角膜炎的不適癥狀。

            4、患有感染性皮膚疾病的人不適合吃

            有人把牛肉稱為“發物”,對于皮膚病患者來說,牛肉是一大禁忌,吃了很容易使病情惡化。

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