時間：2019-08-16 15:45:50 編輯：本站整理 94
大家在日常生活中不知道吃過紫薯粥嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟紫薯粥的營養(yǎng)價值有什么呢以及怎么自作紫薯粥呢跟著小編我們一起倆了解一下吧。
1、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。
2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)素。
3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。
4、紫薯含有很豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
1.首先將菜刀、湯勺、電飯鍋等廚房用具準備好，先將水放入電飯鍋插上電源直到半開半沸，中間可以放點鹽（讓大米顆粒飽滿）。
2.將大米用水清洗幾遍，沒有其他雜質(zhì)之后，去水晾干。
3.將紫薯用清水洗凈并去皮后，用菜刀切成均等的塊狀，體型太大不易煮熟。
4.電飯鍋里的水燒開之后倒入大米、紫薯切片，蓋上蓋子大概需要15分鐘，中間時間來回攪拌幾次。
5.時間到了可以悶幾分鐘，想更甜的話可以放一些糖攪拌一下，之后就可以盛出來吃了，看到就很有食欲。
孕婦當(dāng)然可以吃紫薯粥。紫薯本身口味細膩甜滑，香味很濃郁。它的營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量 元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，還能抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防 止胃腸道疾病等功效。同時還富含硒元素和花青素。紫薯含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質(zhì)20%左右。
1、紫薯粥能預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥是人們吃紫薯中的最大好處之一，因為紫薯粥中含有豐富的微量元素硒和微量元素鐵，這些物質(zhì)進入人體以后，不單能抗疲勞抗衰老，還能補血，更能抑制細胞癌變，也能提高人體免疫力，對人類高發(fā)的胃癌與腸癌，以及肝癌都有良好預(yù)防作用。
2、紫薯粥能調(diào)理腸胃
調(diào)理腸胃也是紫薯粥對人的重要好處，紫薯粥中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)進入人體以后，可以增加糞便體積，加快腸胃蠕動，也能清理人類腸胃中滯留的粘液和機器以及腐敗物，能讓身體內(nèi)的有毒物質(zhì)與致癌成分隨大便一起排出體外，可以起到清腸排毒，也能預(yù)防多種胃腸疾病的發(fā)生。
3、紫薯粥能減肥瘦身
紫薯粥中含有大量碳水化合物，它的脂肪與熱量含量都比較低，而且它含有的花青素和微量元素進入人體以后，還能阻止人體內(nèi)糖類向脂肪的轉(zhuǎn)變，也可以分解人體內(nèi)積存的多余脂肪，平時經(jīng)常食用可以減肥瘦身，讓人們的身材變得越來越好。
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