時間：2019-08-23 17:31:56 編輯：本站整理 121
大家在生活中應該都知道木耳吧，但是你知道木耳的知識嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟木耳有什么營養價值呢？以及吃木耳有什么好處呢，跟著小編我們一起來了解一下吧。
1.預防心腦血管疾病，黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、黑木耳有“抗癌衛士”的美稱，因為黑木耳中含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
3.老人應該多食用黑木耳，因為黑木耳可以清理血液中的垃圾，減少心腦血管的發生。并且，黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。
4.減肥清道防結石，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
木耳涼拌三絲：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成。
1.在黑木耳泡發后，需要摘除掉黑木耳中依然緊縮的部分。這部分盡可能不要食用。
2.木耳不能和蘿卜一起吃，會引起過敏！
3.木耳不能和麥冬一起吃，會引起胸悶！
4.黑木耳有抗凝的功效，所以對于血小板低、有出血性疾病的人來說就需要減少食用，或者不食用。
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