時間：2020-03-12 18:14:55 編輯：本站整理 63
大家在生活中應該都聽說過非常多的點心食品吧，那么你了解椰汁糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟椰汁糕怎么做好吃，以及椰汁糕的簡單做法？
1.將魚膠粉加入白砂糖攪拌均勻。
2.500克開水倒入白砂糖里攪拌至溶化。
3.倒入椰漿。
4.加入煉乳攪拌至溶化。
5.去掉表面氣泡。
6.保鮮盒里貼上保鮮膜，再倒入椰漿，冷卻后再放入冰箱冷藏4小時，凝結后連同保鮮膜一起拿出切塊食用。
1、魚膠粉用水浸泡一會，然后再隔熱水融化（我當時趕時間這步忘了做，所以后面魚膠粉結塊了，用了很長時間才消除塊狀物，所以一定要浸泡后隔熱水慢慢融化，你融化巧克力那樣。）
2、我用的是罐裝椰漿，將其打開裝起備用。
3、40克的魚膠粉用2碗水即可，碗是平時吃飯的碗。
4、大碗里先依次倒入椰漿、水、融化好的魚膠粉、糖，然后慢火煮到冒煙，途中可以試一下甜味，如果甜味不夠就繼續加糖，直至合適自己的口味。
5、煮好的椰汁放入一個大一點的盤里，自然至涼。（表面的泡要去掉，否則成品不好看，表面不干滑）
6、放涼了的椰汁放入雪柜的保鮮層里30分鐘左右就能凝固成椰汁糕。
7、凝固后的椰汁糕切成自己喜歡的大小即可。如果覺得口味淡的可以蘸一點砂糖吃。
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
一般來吃了海鮮不能吃椰子，海鮮會含有砷化物，它會與椰子中的維生素C產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的后果，建議不要一起食用。椰子汁本身屬于涼性水果，帶有一定的涼性，如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現。對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。有濕疹的朋友不適宜喝椰子。體內火氣旺盛的人群應少食椰子汁，以免加重火氣。大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食為好。懷孕初期的媽咪飲用椰子水的時機也應特別留意。一般認為懷孕初期，也就是孕程前3個月;由于此時為胚胎發育的關鍵階段，保持子宮環境的溫暖非常重要。
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