時間：2020-12-17 17:05:25 編輯：本站整理 0
很多地區(qū)一到過年的時候都有做臘肉的習俗，豬肉經(jīng)過腌制烘干之后別有一番風味，但是這樣的肉雖然味道變好了，皮卻更硬了，臘肉皮太硬應該怎么辦呢。
臘肉一定要提前泡 因為臘肉中含有大量的鹽分，這樣子能夠很好的去除咸味，也會有利于人體的身體健康。 臘肉要用熱水仔細的清洗。 臘肉因為常年在外面暴曬，難免會在表面殘留一些細菌和污垢，所以，臘肉一定要用熱水仔細的清洗才可以使用，否則容易，危害人體的身體健康。并且在煮臘肉的時候，一定要多放一些水，這樣能更好的去除咸味。?
炒之前先煮 臘肉在清洗干凈之后，要再中火中煮沸，大約40分鐘左右就可以了。?
小火炒臘肉 炒臘肉是用小火炒的，這樣子的味道會更加的入味，而且會更加的爽口。
1、先用冷水浸泡幾個小時，然后再用小火煮一個小時左右即可；
2、用溫水浸泡臘肉，將臘肉泡軟后再用沸水煮5分鐘或者蒸一會即可使臘肉皮變軟；
3、用高度的白酒或者是料酒噴灑在臘肉皮上，再將臘肉放入密閉容器，可使臘肉皮軟化；
4、將臘肉皮放到火上燒燒至起泡，再用水煮即可。
臘肉本身是含有豐富的營養(yǎng)，臘肉是用豬肉做成的，臘肉是經(jīng)常加工暴曬制作出來的，適當?shù)某砸恍┡D肉對身體來說是很好的，臘肉是含有豐富的蛋白質(zhì)和各種的礦物質(zhì)，適當?shù)某砸恍┡D肉，是可以提高身體的免疫能力，是可以預防感冒的發(fā)生，所以說臘肉對身體來說是特別的好，但是臘肉是經(jīng)過加工制作出來的，是含有一定的亞硝酸鹽，這個吃多了會導致癌癥的發(fā)生，對身體也是會產(chǎn)生一些副作用，所以適量是最好。
臘肉不是不能吃，但要少吃慎吃，一星期一次便可。每次最好別超過100克。蒸、煮、炒臘肉均可，但不宜高溫油炸。為防止攝入亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，在食用臘肉之前應將其浸泡洗凈，以降低有害物質(zhì)的含量。
相關文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。