時間：2022-04-06 15:29:46 編輯：5號網-qiwen 169
本來想著把發糕發酵好了之后去睡一覺就差不多了的，但是沒想到竟然睡過頭了，這發酵過度的發糕應該怎么辦才好？發糕發酵的話需要放多少的發酵粉？
如果你在家里面做這個發糕發酵時間太久的話，就會變得特別的硬，所以如果你真有類似這種狀況的話，你就可以在里面多加一些純凈水進去加一些純凈水進去的話整個口感和味道都會產生是比較好的一個感覺的
自己做發糕也是非常簡單的，做發糕，面粉和酵母的比例是有一定的用量的，面粉越多，酵母用的也就越多，一般情況下，一斤面粉可以放五克到十克的酵母，放太多或者是太少都會影響發面的程度的，所以在做發糕的時候這個方面我們還是要多注意一下的。
酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等。
發糕一般是發酵食物，其中含有酸性成分，所以屬于酸性食物。
發糕放一晚上是不會有任何問題的，只要不是放了很多天就好。面食沒有那么容易就變質的，不過保存的方式是很重要的。發糕做好之后，最好及時地放進冰箱里面冷藏。如果是冬天的話室溫存放也沒什么，但是夏天室溫放一晚上有可能會壞掉。
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