時間：2022-04-12 08:21:22 編輯：5號網-linyin 106
我們大家很多人對糙米都是很熟悉的，也都知道糙米對我們的身體是有一定好處的，但是有些人卻認為不建議吃糙米，那么糙米好為什么不建議吃？糙米過期了還能吃嗎？
糙米是指稻谷脫去外皮層仍保留胚芽和內皮的一種米，富含膳食纖維、維生素、礦物質、氨基酸等營養元素，能夠輔助降血脂、消解脂肪，在改善胃腸功能、降低糖尿病發生率、控制肥胖等方面具有一定的作用。因此，通常情況下可以適量食用。但糙米中含有無機砷，含量比精米稍高，這是一種廣泛存在的對人體有害的半金屬元素，因此不可長期過量食用糙米。此外，胃腸功能紊亂、患有腎臟疾病的人群也不建議食用。糙米較為粗糙、不易消化，消化功能較差，如患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等疾病的人群不建議食用，否則會加重腸道負擔，不利于疾病恢復；糙米中的含磷量較高，可能會影響腎臟的代謝功能，因此，不建議患有腎炎、腎病綜合征或慢性腎功能不全的人群食用。
一般并不建議食用。食品保質期是指食品在標簽指明的條件下存放，保持品質的期限，若是袋裝米過期之后是不建議食用的，因為過期大米又叫做陳化米，會產生一定量的細菌等有害物質，時間一長還會出現變質情況，不小心食用的話，對人體健康有一定的危害，其次，大米中的主要成分為蛋白質、碳水化合物，過期之后會大部分流失，從而不再具有食用價值，特別是維生素B的含量明顯降低。可以用大米的淘米水來清洗茶杯等，能夠有效的外表的污漬I清理干凈，且對于比較深的杯子內部也能有效清理。或者用來保存蛋類食物，這樣能夠保持雞蛋的干燥，還能預防變質等情況，在一定程度上延長蛋類的保存時間。
糙米飯能夠減肥，但是也應該有量的限制，每天不超過100克，一般不會引起發胖。糙米里面含有豐富的氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族維生素，熱量比較低，很少增加體內的熱量。含有大量的纖維素，能夠起到潤腸通便的作用，對減肥非常有好處。減肥是一個長期堅持的過程，必須有毅力，科學有效的減肥辦法，就是通過長期堅持運動以及控制飲食來實現的。減肥的飲食原則就是以清淡易消化為主。最好是每日三餐，每餐主食不要超過100克。減肥除了嚴格控制飲食以外，另外每天要堅持中等強度的運動90分鐘以上。
使用糙米是可以煮粥的，只不過在煮制的時候會比較麻煩一些，需要先將它放到清水里面浸泡一段時間，等充分吸水之后再煮會更容易煮熟。糙米煮制的粥，質地方面會更濃稠，食用之后飽腹感也比較強，若是感覺口感單一，還能加些其它材料一起煮。糙米也就是人們比較熟悉的一種粗娘，營養價值比較高，但是口感比一般的大米吃起來要粗糙一些，對于一些喜歡養生的人來說，會經常購買食用，且糙米的食用方式也比較多，既可以直接煮飯，還能用來煮粥。
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