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陽(yáng)澄湖大閘蟹貴嗎？貴陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么貴？

時(shí)間：2016-09-02 16:57:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 423

陽(yáng)澄湖大閘蟹是螃蟹中比較出名的一種，但是價(jià)格上比一般的大閘蟹要貴的多。那么，陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么貴呢？陽(yáng)澄湖大閘蟹貴和普通大閘蟹的區(qū)別在哪里呢？

陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么貴

陽(yáng)澄湖大閘蟹貴的原因很多。

第一是水質(zhì)好，除了是達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外，陽(yáng)澄湖較江南一帶其它湖水，水質(zhì)偏硬，造就陽(yáng)澄湖大閘蟹長(zhǎng)成后蟹殼硬朗，蒸熟后通體鮮紅，蟹肉味鮮甜。

第二是漁政管理好，陽(yáng)澄湖水面面積不大，漁政管理嚴(yán)厲，各養(yǎng)殖戶管理水面積只有30畝，便于精養(yǎng)。第三投活餌，陽(yáng)澄湖大閘蟹每天葷菜吃的是小魚小蝦和螺螄，素菜是番瓜和老菱。陽(yáng)澄湖大閘蟹是蟹中極品，自然陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般湖蟹,因而也時(shí)常被其他湖蟹仿冒。

陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別

一是外形。陽(yáng)澄湖大閘蟹的外形特點(diǎn)是：“青背”蟹背呈青黃色；“白肚”蟹肚清白、干凈；“黃毛”蟹毛呈淡黃色；“金爪”蟹腳腳尖金黃色。尤其要注意的是陽(yáng)澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮艷，沒(méi)有雜色，而且陽(yáng)澄湖大閘蟹的腳尖力量很大能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去顏色沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹那么顏色鮮明，而且也沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹之雄健。　　

二是口感。陽(yáng)澄湖大閘蟹肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感粗糙，其味遠(yuǎn)不如“陽(yáng)澄湖大閘蟹”鮮美。

如何吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹　　　

當(dāng)然，最放心的辦法就是直接去陽(yáng)澄湖吃啦，既可游覽江南水鄉(xiāng)之秀麗,又可品嘗到正宗陽(yáng)澄湖“中華第一金毛絨蟹”，吃完蟹還可去逛逛陽(yáng)澄湖水上公園，坐坐船，吹吹風(fēng)；游覽巴城老街，漫步石街窄巷，足踩青石板，頭頂一片天的感覺(jué)。陽(yáng)澄湖邊騎自行車，在風(fēng)景如畫的陽(yáng)澄湖岸邊，若是有興致，可以租一輛自行車，騎行于湖邊，乘著風(fēng)飛馳，十分愜意舒心。

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