歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-04-26 13:44:09 編輯：本站整理 640
吃魚的時(shí)候最討厭吃魚刺，尤其是家里有小孩子更是不買多刺的魚刺，以防魚刺卡喉發(fā)生事故。那么，面條魚有刺嗎？面條魚有魚鱗嗎？一起來了解一下吧。
銀魚（俗稱炮仗魚、面丈魚、面條魚、帥魚），古稱膾殘魚，屬魚綱銀魚科，是淡水魚，號(hào)稱亞洲第一帥魚，是世界上長(zhǎng)得最水靈的魚。見于東亞咸水和淡水中，以小型甲殼類為食。
銀魚肉嫩刺小。銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。
銀魚可供鮮食用或曬魚干，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)于15公分（6寸）?？诖?，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。其產(chǎn)于長(zhǎng)江口，俗稱面丈魚、炮仗魚、帥魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時(shí)松江鱸魚、黃河鯉魚、長(zhǎng)江鰣魚，并稱中國(guó)四大名魚。銀魚是可以生活于近海的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習(xí)性。
豉椒銀魚
主料
銀魚100克、青椒一只、洋蔥半個(gè)
調(diào)料
姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉
做法
1、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末，銀魚；
2、鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蒜末爆香；
3、下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將銀魚倒入，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽（豆豉有咸味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水；
4、翻炒2-3分鐘，到銀魚出香味，變軟時(shí)，撒入少許胡椒粉關(guān)火起鍋。
銀魚翡翠羹
主料
菠菜300克
輔料
銀魚25克雞蛋1個(gè)
調(diào)料
食鹽2小匙，味精1小匙，香油3小匙，淀粉適量，高湯15大匙，胡椒粉1大匙
做法：
1.鮮銀魚洗凈。
2.菠菜洗凈，用沸水氽燙后再用冷水泡涼，擠干水分后切成細(xì)末。
3.高湯煮開后，加入銀魚、菠菜末，再次煮開時(shí)放入鹽，用水淀粉勾稠芡，淋上雞蛋清及香油、胡椒粉、味精即可。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。