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時(shí)間：2017-04-26 14:06:49 編輯：本站整理 716
近期一則新聞報(bào)道，讓青島的面條魚(yú)成為了水產(chǎn)界的網(wǎng)紅。那么，青島面條魚(yú)是什么魚(yú)？青島面條魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？一起來(lái)了解一下吧。
青島的面條魚(yú)是玉筋魚(yú)。
玉筋魚(yú)俗稱面條魚(yú)、沙鉆，為冷溫性小型的地方性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。玉筋魚(yú)資源豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚(yú)粉加工和冷凍品加工，冷凍品作為魚(yú)類養(yǎng)殖餌料暢銷國(guó)內(nèi)外。
玉筋魚(yú)又稱銀針魚(yú)，俗稱面條魚(yú)。魚(yú)綱，玉筋魚(yú)科。體細(xì)長(zhǎng)，稍扁，成魚(yú)長(zhǎng)約10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長(zhǎng)，無(wú)腹鰭。棲息于近海沙底，常潛伏于沙內(nèi)。分布于渤海、黃海沿岸。為北方重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。主產(chǎn)于小長(zhǎng)山島以北有大長(zhǎng)山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高后，潛入沙底，捕食停止。
玉筋魚(yú)俗稱面條魚(yú)、沙鉆，為冷溫性小型的地方性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。玉筋魚(yú)資源豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚(yú)粉加工和冷凍品加工，冷凍品作為魚(yú)類養(yǎng)殖餌料暢銷國(guó)內(nèi)外，成為近幾年出口創(chuàng)匯的重要品種之一。1998年春汛，黃海區(qū)玉筋魚(yú)資源開(kāi)始被大規(guī)模地開(kāi)發(fā)利用，使海洋捕撈業(yè)形成新的生產(chǎn)格局。
玉筋魚(yú)也被稱為是面蒸魚(yú)或者是面條魚(yú)，是一種體型比較細(xì)長(zhǎng)，非常的常見(jiàn)，顏色是青灰色或者是乳白色，玉筋魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美。經(jīng)常被用來(lái)食品加工或者是魚(yú)粉加工，而且玉筋魚(yú)作為一種小型的魚(yú)種，生物量比較大，而且集中，比較容易收集，面條魚(yú)，味道比較鮮美，而且產(chǎn)量比較高，有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，他的個(gè)體繁殖能力也很強(qiáng)盛，資源豐富，是近幾年出口的重要品種之一。
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