時間：2017-07-12 10:26:17 編輯：本站整理 6352
茭瓜與西葫蘆從外形是沒什么差別，但是有人說其是不同的兩種食材。那么，西葫蘆就是茭瓜嗎？西葫跟茭瓜有什么區別？
茭瓜
學名：西葫蘆（Cucurbita pepo L.）
別名：三月瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，小瓜（西南省），云南小瓜
分類：葫蘆科（Cucurbitaceae），南瓜屬
產地：原產北美洲南部，今廣泛栽培
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物，一年生草質藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時可達1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達數米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。
其實，西葫蘆和茭瓜是同一個東西不同的叫法，不過有些地方茭瓜也被成為茭白，茭筍。茭白和茭瓜、西葫蘆從外表上看很大區別。
中醫認為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。唐代著名食醫孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之
適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。
適用量：每次82克。
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