時間：2017-07-21 08:40:51 編輯：本站整理 564
當前是核桃成熟上市季節，很多剝青皮核桃工忙碌了一天手都炭黑。那么，青皮核桃營養價值高嗎？青皮核桃怎么挑選？
核桃是一種高檔的營養食品，與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果，我就我自己的了解主要介紹一下核桃的其他東西以及用途：
1、青皮：核桃青皮可作為一種優良的染色劑，曾經有韓國客人問過這種產品，可惜由于受到季節的限制，青皮不是很好保存容易腐爛，且由于汾陽固有的蛻皮方式導致青皮無法保持原有的特性，但畢竟是一種用途，略作介紹吧。
2、夾皮：有很大的藥用成分，網上我們會查到核桃皮治療胃潰瘍，其實主要說的是核桃里面的夾皮，核桃皮的藥用成分也幾乎都在這個夾皮以及核桃殼的內壁上面。
3、核桃仁皮：大家都知道核桃仁的外面有一層薄薄的泛黃色的軟皮，目前在國外已經開展了這個項目提取一種化學成分，具體用途還不清楚，現在還在試探階段，前途比較看好。
4、核桃仁：這個就不用多做介紹了，人人都知道核桃補腦，含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分。核桃仁中所含各種氨基酸更是組成人體蛋白的原料，對大腦組織具有良好的作用。能夠防止心腦血管疾病、 治療膽石癥、抗衰老等等一系列的好處，總之有益無害，汾陽有山西的核桃仁龍頭企業山西特達土畜產有限公司，是汾陽較為著名的企業。
5、核桃殼：可以廣泛用于油田化工等行業用于過濾、堵漏以及其他產品的添加劑使用，也可做化妝品起到磨砂效果，目前很多女士的化妝品里面細心的人就會發現不少含有胡桃殼也就是我們說的核桃殼。
1、看青皮：
首先，你要知道，核桃的形狀與青皮的關系。
青皮歪的，核桃一定不正了；青皮正的，核桃也有歪的。
2、看大小，兩只大小要一致，用卡尺測量高低寬窄；
看青皮判斷核桃的大小
核桃底座和臍眼的位置，就是那里了。
然后要找到哪里是邊，哪里是肚子。
3、看核桃的底部是否飽滿；
4、向陽面光澤要一致；
5、用天平稱重量，重量相近的比較好。
1、核桃皮可以治白發
無論是少年白，還是人到中年頭發白了，新鮮核桃皮都可以減少頭上的白發。不過用核桃皮治療白發需要加入與新鮮核桃皮等量的蝌蚪，一起搗成泥后使用。只需將搗好的核桃泥涂抹于白發上，堅持一周左右就能收到顯著的效果。
2、治毒瘡、去皮癬
青核桃皮具有治療毒瘡，消除皮癬的功效。將青核桃皮搗爛之后擠出汁液。接著將毒瘡或者皮癬處的皮膚用清水洗干凈。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患處，每天涂3次，涂抹2天即可收到明顯療效。
3、營治療急性乳腺炎
急性乳腺炎是化膿性細菌侵入乳腺所引起的急性炎癥，剛生成完的婦女比較常見。如果炎癥得不到及時治療或控制，易形成乳房膿腫。令婦女乳腺腫脹疼痛，嚴重時乳頭會排出膿液，還會影響對新生兒的喂養。把干核桃殼燒成半炭半焦的狀態后，用溫黃酒送服，每次服用6克，一日2次。
4、消腫，止癢，用于慢性氣管炎。
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