時間：2017-07-21 09:32:27 編輯：本站整理 2731
青皮核桃上市了，很多人買了一斤，但是剝去外皮卻發現沒有幾兩重。那么，一斤青皮核桃退皮后剩多少？青皮核桃和普通核桃的區別？
5-6兩左右、這得看你核桃的成熟程度、核桃熟的好、就重些。曬成干的，3斤左右才能出一斤干的。
青皮核桃：是剛成熟季節采摘的核桃，核以白嫩為主，適合當下吃。
普通核桃：一般是削皮后晾干的核桃，主要是為了便于存儲。
無論是青皮核桃還是普通核桃都有非常高的營養價值。
核桃青皮叫青龍衣，動物實驗表明，青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應神經元電活動有顯著影響；青核桃無機鹽可提高小鼠腦內K/Ca離子比值，使小鼠腦內5-HT含量增加，在中樞神經系統作用下，激發某些神經元使之釋放遞質等調制了痛覺反應，達到止痛效果。另外，鮮青皮汁（干皮蒸水）可涂治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡。
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C。采用BSLB（brine shrimp lethelity bioassay）法對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結果表明。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究制成新的抗腫瘤藥物。
青皮核桃可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌癥痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
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